地大物博的中国，几千年来孕育了无数具有地方特色的美味。从南至北，从中到西，不管是各个省份或地域都有非常有代表性的小吃。
而在北方，老北京小吃可以说是令无数人向往的，不管是文学还是影视作品，地道的老北京小吃总是勾着无数人的味蕾。所以今天馆长就来为大家回味一下那些不容错过的老北京小吃。
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御食园冰糖葫芦
电视剧中，总会看到小贩扛着一串冰糖葫芦在街上叫卖的场景。而冰糖葫芦也是老北京最正宗的吃食之一。酸甜的山楂裹着糖衣的滋味，总是令人无法拒绝。
不过糖葫芦虽好吃，但若当礼品的话，带起来却没那么方便了。御食园的这款冰糖葫芦是用酸度适中的山楂果，加白砂糖做原料打浆，然后做成球形，独立包装。保证味道的同时，当礼品或是买着自己吃都非常方便。
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稻香村小麻花
北方人以面食为主。而北方的小吃也大多数都有这种地域特色。麻花就是老北京非常有名的一款面食小吃。不过虽然原料看起来很简单，但酥脆的口感却是令人难忘。
稻香村小麻花是老北京传统小吃之一。制作所选用的面粉都是优质的小麦粉，而且做工精细，口感非常酥脆。而且稻香村这款麻花的口味非常多，不管是咸的还是甜的，通通都能满足你。一口一个的分量，吃起来也非常方便。
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稻香村驴打滚
说到老北京小吃，不能不提的就是驴打滚了。之所以叫驴打滚，是因为在制作的时候，最后一道工序是在半成品上撒上黄豆面，就像驴在黄土地上打了个滚一样。
驴打滚吃起来非常的香糯可口。最里面的一层红豆馅，沙沙软软的，外面的一层是用各种大豆，黄豆面和在一起，再加上最后外面又沾了一层厚厚的黄豆面，所以吃起来软软糯糯的，而且豆香味十足。
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国爱堂茯苓糕片
茯苓糕，是以前皇室专享的糕点，曾经备受慈禧的喜爱，被人称为国糕。而茯苓，也是非常有名的中药材，还有一定的美容养颜的功效。
爱国堂的这款茯苓糕，沿用了清宫留下来的配方，再加上他们特有的技术，令老糕点焕发出新生命，大大的提高了茯苓中有效成分的利用率。不仅味道好，而且非常的柔软，牙齿不好的老年人也可以吃。
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宫御坊艾窝窝
艾窝窝也是一道有着悠久历史的老北京糕点，而且是用糯米粉包着内馅制成的。看起来和麻薯差不多，不过外面却要沾一层面粉，传统的做法，上面还有要用山楂糕点缀。
艾窝窝最大的特点就是吃起来非常的软。宫御坊的艾窝窝用的都是优质糯米粉，而且制作工艺很传统，保留了最正宗的味道。口感香软，甜而不腻，再夹着种类丰富的内馅，一口吃掉一个满足。
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北京特产豌豆黄
豌豆黄是春季最应时节的一道老北京小吃，最适合这个时候吃了。豌豆黄也是宫廷小吃之一。虽然原料简单，但滋味却非常好。色泽鲜黄，入口香甜。颜值与实力并存的一道小吃。
红螺的豌豆黄选用的都是当季新鲜的豌豆，不仅颗粒大，而且非常香甜。制作出来的豌豆黄有着浅浅的黄色，看起来晶莹剔透，而且豌豆的气味非常浓郁。非常适合春季食用的一道可口小甜点。
看了这些令人眼花缭乱的经典老北京小吃，不知道各位有没有唤醒记忆中京味小吃的样子和味道呢？快重拾记忆中的味蕾吧！
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