砧板的好坏,干净与否能直接决定了菜品的健康问题,一块好的砧板除了能带给你干净利落的切菜环境之外,是否防霉也是挑选的时候一个重要的考究。
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揉面菜板
在揉面团做包子或水饺的时候,要是案板不好用的话,很容易出现揉的时候案板跟着滑动,而且面粉还特容易散的一整张桌子,而且黏在上面的面粉还不好清洗,但以上的情况,这块菜板均有很有效的方法来解决。
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防霉菜板
使用砧板的时候最让人烦恼的就是发霉了,难以清洗干净还特别容易感染上,而楠竹材质的砧板就没有这个问题了,高温炭化过后的竹片具有很好的沥水性,能随时的保持干燥的情况。
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稻壳砧板
切熟食与生食的砧板最好是区分开来的,而狭小的厨房空间要是多放上一块砧板,就会觉的特别的拥挤,而买一块两面均可以使用的砧板是性价比最高的。
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实木切菜板
在你切肉剁骨头的时候,砧板要是不够厚重的话,很容易就一刀下去给切成两半了,而用于切肉剁骨头的砧板除了要具有厚重的特点之外,实心不易开裂的也是一个很重要的选择要点。
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