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扁平型茶
西湖牌特级龙井
龙井茶叶外形扁平紧实，叶片修长笔直，少卷曲，色泽干绿。冲泡后叶脉舒展，芽叶成朵，嫩绿明亮。具有这样外形特点的龙井茶，通常是由嫩叶经过严格炒制工艺，干叶裹芽叶，保留茶叶鲜香。
2
小沱茶
云南普洱小沱茶
普洱熟茶在发酵时就会自然结块，压制成茶坨利于茶叶内含物质的转化，也方便冲泡。普洱小沱茶外形条索清晰，分泌出的果胶会形成类似包浆的油层，色泽黑棕带黄，说明茶叶转化充分，冲泡后满是陈香。
3
卷曲形茶
青岛特产崂山绿茶
崂山绿茶成茶后还会有一道提香工艺，经历这道工序后的茶叶，形状蜿蜒蜷曲，芽头参差不齐，色泽乌青带绿，白毫尽现。经过提香后，茶叶久放光泽度会丧失，很容易辨识，新茶叶片明亮，茶香清雅甘甜。
4
螺形茶
九雁雪螺碧螺春
云南产的精品碧螺春，又名雪螺，茶叶蜷曲如螺，绒毛遍布，洁白如雪，翠绿的茶叶本色隐于其下。冲泡后叶片修长舒展，肥壮均匀，叶脉清晰，可以明显看出茶叶嫩芽原本的形态。
5
片形茶
徽六太平猴魁
太平猴魁外形扁平成片状，叶片宽大肥厚，长短均匀一致，叶片上部呈深绿色，下部呈翠青色。看似一片单叶，实则由两片叶子将芽头紧裹保护，锁住来自茶芽的鲜嫩滋味。
6
饼状茶
福字饼宫廷熟普茶
普洱茶饼是经过蒸压工序紧压过的普洱茶，蒸压会使茶叶中的胶体物质浸出，让普洱的刺激性苦涩自然转化成甘醇，茶饼辨识要注意茶叶形状是否分明，外层应当有胶质层，正统茶饼一定是357克的重量。
7
蝌蚪状茶
安溪兰花香铁观音
铁观音属于半发酵乌龙茶，茶叶团卷形似蝌蚪，干茶颗粒条索卷曲，沉重，又保留低酵色泽鲜润。茶叶冲泡张开后，叶底肥厚明亮，叶背外曲，有绸缎光泽，叶边呈浅红色。香气蕴含，茶汤柔和。
8
眉形茶
骏德正山小种
小赤甘属于正山小种，茶叶外形如枯枝，细瘦蜿蜒，色泽乌黑有光，略带金色细毫。经过冲泡，叶片呈古铜色，形状如眉，软嫩匀齐。这样的茶叶冲泡才会有爽滑淡雅的口感。
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雀舌状茶
迎客松独芽雀舌
雀舌绿茶叶片平滑饱满形似雀舌，秀丽挺直，中间宽硕两头尖细，犹如微缩的竹叶，色泽翠绿清新。冲泡后笔直悬浮于水中，颗颗如刀剑林立，上下起伏。回甘甜爽绵长，先苦后甜。
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方形茶
宫明云南普洱砖
普洱茶砖是为了方便保存，将成品普洱散茶压制成的砖茶，茶叶外形应当是条索修长，比较完整，干茶色泽呈棕褐色，散发少许油光，闻起来有樟脑香，气味些微刺鼻，边缘有风化迹象。
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