现在是春茶集中上市的时间,“明前茶”、“明后茶”、“谷雨茶”这都是许多爱茶人士的“心头好”,各种类的春茶也让消费者们眼花缭乱。如何选择合适的春茶也是颇有技巧。
“明前茶”也就是清明节前采制的春茶,又叫头春茶,是一年中的佳品。比明前茶上市晚几天的就是即将市的谷雨茶,又叫二春茶,与清明茶同为一年中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠,造型好,口感上也不比明前茶逊色,很受茶客们的追捧。
名茶上市不可错过:
1、西湖龙井茶
西湖龙井,杭州名片,浙江特产。外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
2、黄山毛峰
黄山毛峰,中国十大名茶之一,属于绿茶。毛峰入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
3、碧螺春
碧螺春,中国名茶,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于世。条索纤细、卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚,汤色碧绿清澈,有“一嫩三鲜”之称。
4、六安瓜片
六安瓜片,产自生态大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。茶清香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮。
5、雀舌
雀舌冲泡时,在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。
6、太平猴魁
太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于黄山,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
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