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牛肉丸
潮州火锅中，怎么能少得了手打牛肉丸？老德头牛肉丸，精选小公牛牛腿肉，肉质鲜嫩扎实，经过千锤百“打”，肉质细腻鲜嫩，弹性更强，口感更筋道，下锅后丸中带汤，一嚼美汁四溅！
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虾丸
虾滑下了火锅后变身虾丸，Q弹嫩滑的口感试问谁能不爱？ 鲜有汇聚的虾滑，选用个大、饱满、新鲜的青虾仁，加入淀土豆粉、蛋清，通过上千次摔打、搅拌而成，这样做出的虾滑更有弹性和咬劲，下了火锅后是人人争抢的的宠儿。
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香菇丸
来自汕头的丸子妹香菇丸，也是满满的潮汕风格，精选整块猪后腿，加入香菇碎丁手工捶打而成，不仅柔软筋道，还带有香菇特有的香味，让丸子的味道更有层次。
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包心鱼丸
吃潮汕火锅，鲜美的包心鱼丸也不能错过！福建连江海边特产商行，用新鲜鳗鱼肉打浆加入淀粉后，包入细腻多汁的猪肉馅，个大嫩白，入口紧实弹牙、鲜中带甜，每咬一口都有汁水爆出，好吃停不下来！
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