每一位妈妈都知道,母乳中含有丰富的营养成分和免疫因子,不仅能够给婴幼儿成长带来全面的营养支持,还可以给孩子增强抵抗力,让孩子可以健康成长。
但是有些妈妈也免不了会遇到无奶情况,所以今天就为那些无奶妈妈提供一份下奶食谱,让产后妈咪不仅能够得到丰富营养还能轻松下奶。
一、炖豆腐猪蹄汤
1、原料:豆腐、丝瓜各200克,香菇50克,猪前蹄1个,盐、姜丝、味精适量。
2、制作:
a.净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
b.把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
c.将丝瓜削去外皮,清水冲洗净,切成薄片。
d.把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。
3、做法:将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
应用:豆腐和猪蹄都具有有效的催乳作用,豆腐作为一种催乳食物,有益气和中,生津润燥,清热解毒的作用。两者配合一起,能促进乳汁分泌。
二、沙锅鲫鱼
1、原料:鲜鲫鱼2条,猪肥膘肉30克,粉条30克,盐、料酒、醋、白糖、姜、味精各适量。
2、准备:
a.将鲫鱼刮鳞去鳃,取出内脏,洗净,在鱼身两侧斜切成十字花刀,放入沸水锅内烫一下,捞出,控干水。
b.将猪肥膘肉洗净,切成小丁;香菜择洗净,切成末;粉条用温水泡软;葱去皮洗净,切成丝;姜洗净,切丝。
3、做法:洗净沙锅,放入鲫鱼、肥肉丁、粉条,添汤,加盐、料酒、醋、白糖、姜丝,盖上盖,将锅置于火上,烧开后撇去浮沫,改用小火炖30分钟,加味精即成。
应用:沙锅鲫鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖质、多种无机盐和维生素,能促进乳汁的分泌。
三、鲜鲤鱼豆腐汤
原料:鲤鱼1条,豆腐250克,植物油、料酒、黄酒、葱花、盐、姜片各适量。
2、准备:
a.豆腐切5厘米厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
b.鲫鱼去鳞、肠杂,抹上料酒、盐腌渍约10分钟。
3、做法:热油锅,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加适量水,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,加黄酒、盐、味精调味后勾薄芡,并撒上葱花即可。