被誉为“水果之王”的榴莲可以说是最具争议的水果了,因其浓烈而独特的气味,爱之者赞其香,厌之者怨其臭。除此之外,还有一部分未尝其味,只闻其名的中间派,往往会摆脱不敢尝试,避而远之的态势。
而作为世界上最具“个性”的水果,对于还未尝其味的你而言,若不迈出第一步,你永远不知道它那滑如奶油的细腻香甜,尤其是在入口的那一刻,馥郁的芬香扑鼻而来,足以让你为它那独特的味道所折服。
当然,对于资深的榴莲控而言,也创新了各式榴莲的美味吃法,其独特的香气也更加的柔和,也更易被人们所接受。说到这,我们不妨一起看看下面这些榴莲的各式吃法吧:
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冻干榴莲干
榴莲干通常是采用冻干的技术(将新鲜的榴莲果肉放入-38度的真空环境中速冻脱水而成),而这种工艺往往能在保留榴莲新鲜口感的同时,也使得榴莲成功的减重。而其色泽金黄,块大饱满,入口爽滑,酥脆香甜。
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冷冻金枕头榴莲果肉
金枕头榴莲产自于泰国东部,当地的光温充足,雨水充沛,土壤呈微酸性,其是高品质榴莲的主要产地。而冷冻的果肉,无需去壳,开袋即食,食用非常的方便,其入口冰爽绵密,纤维顺滑,气味温和。
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榴莲芝士蛋糕
榴莲芝士蛋糕又被人们称之为重口味的蛋糕,其可以说是榴莲与芝士的完美结合品。而味醒的这个是采用奶油芝士、榴莲果泥、酸奶等食材为主要原料新鲜制作而成的,其入口顺滑细腻,厚重扎实。
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榴莲雪媚娘酥
对于吃惯了蛋黄酥的童鞋来说,不妨尝试一下轩妈的榴莲酥,它是采用脱皮绿豆、安佳黄油、榴莲果肉等为原料制成的。而由于加入了一定量的雪媚娘皮,使其口感更加的Q弹,而内陷绵软细腻。
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榴莲千层盒子
榴莲一刻的千层盒子在制作过程中是没有白砂糖添加的,而它选用的是天然甜度达到36度的榴莲果肉,而它的肉质紧实,口感细腻,甜度恰好。而由于用炼乳代替了白砂糖,使其千层蛋糕的口感富有更浓郁的奶香味。