说起主食，不少人会觉得它导致肥胖的元凶，尤其是主食中的碳水化合物简直是扰乱瘦身计划的绊脚石，但你知道吗？其实不节制的饮食和不锻炼才是罪魁祸首哦。
碳水化合物作为人体三大供能来源之首，为我们提供营养的同时具有生理活性，碳水化合物是生命细胞的结构的主要成分及主要供能物质，具有调节细胞的重要作用哦。另外碳水化合物的存在让大脑正常运转，糖类是供能的主要来源，缺少这种营养素人体就会出现心神不宁，烦躁，头晕，暴食等症状，它还能让蛋白质充分用于细胞的修复和更新，除此之外碳水的作用还有维持肠道功能等等。
下面来说说它的分类。食物中的碳水化合物可以大致分成两类，人体可以吸收利用的单糖，双糖和多糖以及无法吸收的纤维素。而这其中的有效碳水又可以分为复杂碳水和简单碳水，也就是我们平常所说的粗粮和细粮。简单碳水能够快速被人体吸收，引起较大的血糖波动，而复杂碳水吸收消化速度较慢，不容易引起血糖波动，适合减脂增肌的人群食用。
那么今天就来介绍一些我们日常生活中常见的复杂碳水，让你在吃饱肚子满足营养的同时不影响健身计划。
||燕麦||
每一百克的燕麦片里所含的热量其实并不低，但是燕麦中含有的膳食纤维比例很高，它有利于促进肠道蠕动，防止便秘，并且帮助肠道吸收水份及胆固醇及杂质。还具有降低胆固醇的作用，其中丰富的β-葡聚糖变成葡萄糖的速度要比精米白面慢很多哦。但是燕麦种类很多，怎样选择能让减肥事半功倍，瘦小编建议爱美的宝宝们按下列顺序去选：传统燕麦片>快熟麦片>纯即食麦片>经过调味的即食麦片>加糖零食麦片
||糙米||
我们主食多以细粮为主，很少能吃到粗粮。但其实细粮中除了碳水化合物含量丰富，其他的营养成分也很少。碳水化合物是身体必要的能源，但是不能摄入太多否则会诱发肥胖，因此健康饮食应该多吃粗粮，糙米中含有适量的碳水化合物和大量膳食纤维、维生素和矿物质等。更加适合作为主食来食用哦。经常食用能促进肠胃的活动，加快排除体内多余的废物和脂肪等。但是肠胃不好的人瘦小编不建议长期食用哦，最好的饮食办法就是粗粮和细粮交替食用或者混合食用。
||荞麦||
说到荞麦，大家可能比较陌生，但是它含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍！荞麦中的铬，更是理想的降糖物，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。但是荞麦米口感较粗糙，而且荞麦中赖氨酸含量低。所以，荞麦米最好不要单独食用，怎么吃才好吃呢？瘦小编建议大家把它与赖氨酸含量较高的大米搭配，既能缓解口干，又能可实现营养互补哦。另外，荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。
最后瘦小编提醒一点，食用粗粮时要注意粗细搭配哦，配上丰富的蔬菜、适量的水果和坚果，以及足量的蛋白质，就算平时运动少，也会在减脂上取得成绩哦。
如果再坚持运动，瘦下来，美起来，根本不是事儿！
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