会做饭的人，对于做饭而言，会有一种很奇妙的感受。觉得做饭是一种很享受、很舒服的过程，食材、调料以及锅具都已备好，接下来就是按部就班的烹炒，整个过程不容分心。因此，做饭的时候会让你忘掉所有烦恼。
然而，对于不太会做饭的人而言，做饭的过程就是一种煎熬。担心油花迸溅到身上，又不知该如何添加调料，确实是一件十分痛苦的事。
小编自小就比较喜欢做饭，而且比较喜欢吃辣食，每次饭桌上，只要有辣的饭菜，就能激起我的食欲。尤其是在刚蒸出一锅新馒头的时候，一次能“消灭”两三个馒头。提到辣味美食，自然联想到湖南、四川和重庆，然而，长这么大，却从来不曾去过，实在是一大遗憾。
堂弟在湖南长沙上大学，过年回家的时候，从长沙带回来了几袋湘西外婆菜，说是简单炒炒就可以吃，最适合过年的时候享用了。过年时，亲戚多，做的菜也多，有时候会忙不过来，而这种菜做起来非常的快。
抱着试一试的态度做了一下，吃起来果然不错，亲戚还夸我手艺好，殊不知是这包外婆菜的功劳。这也让我觉得，这种美食真的是不太会做饭的人的福音啊。外婆菜是湖南湘西的特色菜肴，食材备好后，制作起来还是比较简单的。
将大蒜和青、红朝天椒切好后，放入油锅爆香，翻炒几下，放入湘西外婆菜继续翻炒几下即可盛出享用。吃起来香辣可口，非常的开胃下饭，正宗的湘菜风味。当然，如果不能吃辣的，也可以搭配鸡蛋一起翻炒享用，都非常的美味。
堂弟说，这是在当地的特产超市买的，很受欢迎。然后我就在网上搜罗，找到了一件同款。并且，还惊喜的发现他家不只外婆菜一款，还有香辣梅菜扣肉、酱椒猪脚皮和糯米笋等多款特色美食。而且，还都是半加工后就能吃了。
比如这款梅菜扣肉，直接在微波炉或者蒸锅中加热就可以享用，不需要再进行烹饪。而且，选材以及制作都非常的讲究，坚持手工制作，并且，没有添加剂使用，吃起来更加的营养健康。
还有这款豆角干，选用的是新鲜的豆角，搭配传统的工艺腌制而成。食用的时候，先爆一下大葱和朝天椒，然后加入一起翻炒就能上桌了，非常的简单省事，而且口感很棒！
同类型的传统湘菜美食中，林结巴家在这款油焖竹笋也不错，挑选鲜嫩的笋肉为食材制作。并且，食用方法和上面一样，开袋翻炒即可出锅享用，非常适合家庭聚餐或者不太会做饭的人士享用。
#我要做大厨#
其实，做饭并没有想象中那么麻烦。如果你太会做饭，不妨从这几道制作起来比较方便省事的菜肴做起。放下心中的那份顾虑，自己操刀一次，为自己更为家人，慢慢的你就发现，你已然成为了一名大厨！
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