忙碌了一天的上班族们，回到家自己做饭吃是最健康的啦！，小编为此特搜罗了一些超级简单的快手晚餐，分享给大家！
咖喱鸡肉饭
难度系数：★★★☆ ☆ 操作时间：★★★ ★☆
材料准备：鸡胸肉一块、胡萝卜半个、土豆半个、洋葱半个（两人份）、鸡精适量、盐适量
咖喱用的就是常见的好侍咖喱，用了三块。
1、鸡胸肉切成小块，倒适量的料酒腌制一会儿去腥。
2、土豆、胡萝卜、洋葱切小丁备用。
3、锅里加水烧开，把鸡肉块倒入汆水后捞起。
4、锅中倒入适量植物油加热，先放洋葱爆香。
5、将鸡肉、胡萝卜、土豆一起倒入锅中翻炒。
6、加水。要用热水或温水，不能用凉水，否则鸡肉会变老。水刚刚没过食材即可，不要太多，煮十分钟左右。土豆等物变软之后可以加咖喱。
7、放入咖喱块，稍煮几分钟，咖喱开始变粘稠。出锅放点鸡精或者味精。（可以根据自己的口味，再放入少许盐）
8、浇到米饭上，开吃！
ps：这个咖喱鸡肉饭所需的材料并不多，准备起来也很方便。而且只需加咖喱块，不需要用别的调料，做出成品的味道不会差，跟在外面吃的饭味道一样好。
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