大约在04年左右，市面上开始大量出现涂层不粘锅。但涂层不粘锅虽然好用，普及程度却还不是很高。似乎很多人听说涂层是一种塑料，所以望而却步，说到底对其安全性还是存疑。那么，不粘锅是不是真的有毒呢？应该说，使用不当，确实是会产生毒气的。
不粘锅的涂层采用四氟聚乙烯，这是一种性能非常独特的塑料，稳定性非常强，也被用作仿生材料，即人造血管、人造心脏瓣膜等。但这种材料有一个缺点，在260°开始变质，耐热性改变，380°以上分解释放剧毒的氟光气和全氟异丁烯。
而正常烹饪的温度是多少呢？蒸煮类最高温也就水沸点，考虑气压的影响也就一百度左右。如果是高温的油炸，温度通常在180°-240°左右，也不会对不粘锅涂层造成影响，所以用来油炸也没问题。煤气火焰温度在560°以上，因此不粘锅一定要防止干烧。
除了防止干烧，锅铲也比较讲究，不能用铁质的锅铲。清洗时应该避免用铁丝这种锋利的工具。平时尽量不要用不粘锅烹饪带壳食物。最后，要把不粘锅看成消耗品，一旦出现粘锅的情况，赶紧换新。
这款锅使用上文介绍的四氟聚乙烯作为涂料制作，涂料层做加厚填涂处理，使其不粘性能更加突出。锅底用铝合金材料，轻便且耐用。带聚能设计，可以让热量更加集中，节省燃气使用。比较亮眼的一点是，即使电磁炉也适用。
这款锅除了不粘底、适用电磁炉等优点之外，其最大的亮点在于锅盖。这款锅的锅盖自带胶圈，可以和锅身完全贴合，形成一个类似高压锅的内里环境，这样烹煮食物更加容易熟。锅盖把手独特的造型使其可以直立摆放，减少锅盖无处安放的尴尬。
介绍完炒锅在来介绍一款奶锅。这款奶锅同样采用不粘材料。设计方便亮点在于，锅身带有导流口，倒出汤汁更不容易侧漏。锅盖采用马鞍面处理，可以用来置物。把手采用耐热胶木手柄，摩擦力强，不易脱手。
有了不粘锅，最后在介绍一款锅铲。大部分人觉得木质的锅铲不好用，而且容易发霉。可以试试这种硅胶锅铲，造型和铁锅铲一样，用起来不会不顺手，耐温性能也比较高，一般的煎炸都能胜任。
