一日之计在于晨，我喜欢为他精心准备好每天的活力早餐，帮他赶走重重的睡意，更好的迎接每一天的早上。我希望他会喜欢我的这份早餐，更在乎的是做的心意，我都是晚上先做好了面包，早一点点起床来加工，这样的早餐新鲜健康，他总是很期待早上。
今天的这款牛角面包，吃过一次他就一直很心念念的味道，我说牛角包跟很多不一样的配料都很搭，而这款淡盐焦糖香蕉三明治，水果和面包的营养搭配，一吃就知道满满的心意。想要做这样的早餐一点都不难！
材料：
高筋面粉：200克、糖：35克、盐：1克、牛奶 ：100克、鸡蛋：40克、耐高糖酵母：2.5克、黄油：25克
步骤：
1.将牛角小面包材料全部放入东菱6D面包机中，选择发面菜单进行揉面。
2.揉面结束后检查面团状态，出膜没问题！
东菱BM1352AE-3C面包机
一台多功能的家用面包机是你的不二之选，只需放入材料，轻松一个按键就帮你做出媲美面包房的面包。优质的揉面、精准的发酵、黄金的烘烤，让烘焙更加智能化。
3.然后将面团整理好后放入东菱面包机中进行发酵，使用发酵/解冻菜单发酵30分钟。
4.30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
5.发酵结束后取出面团进行排气，然后平均分割成6份，揉圆后盖保鲜膜醒发10分钟。
6.醒发结束后取一个面团整形成水滴状，用擀面杖从小头向上擀，擀成一头尖一头宽的形状，然后翻面过来，将宽的一侧中间切开。
7.向上如图折起。
学厨揉面垫
大号的揉面垫，使用更加的方便卫生，还有刻度精准贴心的做出准确的烘焙。
8.再由上向下卷起，收口处压在下方，捏紧。
法焙客不沾烤盘
烘焙的基础用具，饼干、面包、蛋糕等等必备的基本烤盘，一个烤盘在手，烘焙我有。
9.都整理好后摆放在烤盘中，放入东菱烤箱进行发酵30分钟。
东菱岩烤系列烤箱
六管速热让热量、成色更加均匀，隐藏式发热管设计可以直接放于底部烘烤，新手也能做出零失败的美味。
10.30分钟后面包发酵完毕，表面刷上蛋液。放入提前预热的东菱岩烤系列烤箱中进行烘烤，温度为下管165度，上管150度，时间为20分钟。
11.首先制作咸枫糖浆：将淡奶油放入小锅中加热至快要沸腾。
12.另取一个小锅，放入水和白砂糖，打开中火。 熬至出现茶色，然后晃动小锅，让糖色均匀。
13.关火后加入加热过的淡奶油。（加入时一定要小心，因为加入时会沸腾冒泡）
14.待不冒泡后加入盐，用硅胶刀搅拌均匀，放入容器在晾凉保存。
15.用面包刀将牛角包中间切开，注意不要切断。
16.然后将剥皮的香蕉放入中间， 将面包移到盘中，烧上适量咸枫糖浆。再撒上少许核桃，三明治就做好了。
小贴示：
1.牛角小面包整形比较简单，卷得时候注意不要卷得太紧，收口处捏紧压在下方。
2.如果喜欢夹馅，可以在卷的起加上豆沙或其它馅也好吃。
3.烤箱温度时间仅供参考，根据自己的烤箱实际使用情况调节。
