文/谷传玲
妈咪都希望自己的宝贝聪明伶俐，但你知道吗，聪明是喂出来的，而一些不好的饮食习惯、不合理的膳食都会让我们的宝贝越吃越笨，有损大脑发育。接下来，专家谷传玲老师将会为妈咪擦亮眼睛，帮助妈咪们喂出聪明的宝贝。
【哪些膳食会让宝贝变笨】
1、高盐食物
盐中钠离子会损伤血管上皮细胞，影响脑部血液供应，从而使脑细胞缺氧，长期高盐膳食则会影响孩子大脑发育。中国居民膳食指南建议，1岁以下婴儿添加无盐辅食，1～3岁幼儿食物可单独加工，清淡为主，不应过咸。妈咪为宝贝制作辅食时除了少放盐以外，还要少放含有钠的其他调味料，例如酱油、蚝油、鸡精、味精等。
》小提示：宝宝最初添加辅食，一定不能放盐，以蛋黄和米粉为主↓↓
*推荐：雀巢婴儿营养米粉。进口活性益生菌+低聚果糖组合；科学配比，富含20多种营养元素；独立小包装，干净卫生。
2、含铝的食物
生长发育期的孩子长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损，导致智力发育障碍。
日前国家食品安全风险评估中心的监测结果显示，四成食品铝含量超过国家标准2～9倍，主要见于膨化食品。
》小提示：宝宝尽量少在外面就餐，辅食还是自制的比较好↓↓
*推荐：宝宝辅食研磨器，手动果泥料理机工具，材质安全，操作方便。
3、富含反式脂肪酸的食物
反式脂肪酸可干扰必需脂肪酸的代谢，抑制长链多不饱和脂肪酸的合成，对中枢神经发育产生不利影响。国标《婴儿配方食品》和《较大婴儿和幼儿配方食品》明确规定，不应使用可能含有反式脂肪酸的氢化油脂。妈咪在购买食物时也要看清配料表，凡配料表中含有起酥油、氢化植物油、奶精、麦淇淋、植物奶油均说明可能含有反式脂肪酸，应避免给孩子吃。另外烹调时，尽量避免油冒烟放菜和油炸，以免产生反式脂肪酸。
》小提示：宝宝养成按时吃饭的好习惯，可佩戴小围嘴，避免弄脏衣物↓↓
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【杜绝不吃早餐的坏习惯，早餐不宜吃啥？】
有研究表明，长期不吃早餐的孩子，智力、认知能力均受到影响。因此早餐不仅要吃，还要吃好，各大类食物都要有（谷类、肉蛋奶、蔬果、坚果等）。
1、高糖高脂食物
一项长期跟踪研究认为，孩子三岁前后饮食与其今后智力水平直接相关。过多摄入脂肪、糖类可能会影响他们日后的智商。
2、含汞的食物
食物中的汞以甲基汞毒性最大，它可以通过血脑屏障进入脑组织，损伤孩子大脑。长期吃被汞污染的鱼虾贝则会引发该毒性。
》小提示：孩子多吃坚果类食品，对大脑发育非常好，但是需要注意的是，一定要把坚果碾碎再给孩子吃哦！
*推荐：卡夫旗下美国原装进口Planters绅士牌坚果，量足味美，是孩子最佳的休闲健康零食。
3、含人工合成色素的食物
色素可以分为天然色素和人工合成色素。有研究表明，常吃富含人工合成色素的食物会加速孩子体内锌的流失，从而影响其生长和智力发育；虽尚无定论，但是安全起见，建议孩子尽量不吃五彩斑斓的各种糖果、果冻、冰激凌等食品。
》小提示：除了饮食要健康，还要锻炼孩子自主进食，妈咪可以准备一套好的餐具，孩子更爱吃饭 ↓↓
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4、挑食、偏食的不良饮食习惯
各种营养素中，蛋白质、磷脂、α-亚麻酸、EPA、DHA、碘、锌、铁、多种维生素均会对孩子智力发育有利。这些营养素存在于不同食物中，因此要做到不挑食、不偏食。
》小提示：早餐杜绝速食产品。最好在家亲手给孩子烹饪，安全营养又卫生↓↓
【怎么喂出聪明宝贝】
远离以上影响智力发育的食物和不良饮食习惯，选择有利孩子智力的食物，并培养更好饮食习惯让宝贝吃出健康，吃出智慧。
1、母乳喂养
研究表明，母乳喂养有利孩子智力发育。4～6月以内尽量纯母乳喂养。如果条件允许建议母乳喂养到24月龄。如果无母乳可以选择婴幼儿配方奶粉，如对配方奶粉过敏可选择以大豆为基础制作的婴儿配方食品。孩子两岁以后可提供牛奶或其制品。
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2、食物多样，均衡营养
蛋白质、磷脂、α-亚麻酸、EPA、DHA、碘、锌、铁、多种维生素均会对孩子智力发育有利。
蛋白质：肉、蛋、奶是优质蛋白来源，大豆制品是蛋白的良好补充。
磷脂：主要存在于鸡蛋黄，孩子生长发育亦需要胆固醇，因此不用担心胆固醇问题。
α-亚麻酸：孩子的必需脂肪酸主要来源于亚麻籽油，因此日常烹调除了用大豆油、玉米油、花生油外，建议间隔使用亚麻籽油。
EPA、DHA：主要来源于深海鱼，但是深海鱼，特别是大型鱼可能会富集各种重金属和有毒有害物质，因此建议每周吃1~2次鱼。
碘：主要来源于海带、紫菜等海产品和加碘盐。
锌：主要存在于牡蛎、肝脏、坚果和蛋黄中。肝脏建议每周吃1次。
铁：主要存在于动物血、肝脏、瘦肉中。可以每周给孩子吃1次动物血。
》小提示：健康的宝宝面也是很好的辅食 ↓↓
*推荐：健康好辅食，宝宝蝴蝶面片，无防腐剂，纯天然植物成分、无人工色素，2种口味可选。
【以天然食物为主，少吃加工食品】
天然食物加工精度低，意味着营养素损失少；而且食品加工过程中往往会额外添加食盐和各种食品添加剂。但只要生产者按照国家规定范围和剂量添加不会带来健康风险。不过孩子各脏器发育不完善，谨慎起见，建议少吃加工食品。零食、饮料亦应选择天然食物，零食推荐水果和各种原味坚果，饮料建议选择白开水。
》小提示：妈咪在给宝宝烹饪辅食时，一定要事先清洁好双手，避免病从口入↓↓
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【什么都吃，什么都不要过量】
食物多种多样，什么都吃，什么都少吃，可以降低有害物质对身体带来的风险。
》清淡烹调方式
建议采用清淡烹调方式，例如蒸、煮、炖、焯、凉拌，不宜采用煎、炸、熏、烤。而且孩子膳食要单独制作，切碎煮烂便于其消化吸收。
》尽量在家吃饭
餐馆食物最主要的特点就是高油、高盐，因此建议尽量安排孩子在家吃饭。
健康饮食习惯需长期坚持才能吃出智慧宝贝，妈咪们，你准备好了吗？
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