妈咪们常常不知道什么时候该给宝贝添加盐:宝贝每个年龄阶段应吃多少盐?到底什么时候可以添加盐呢?今天我们就从营养的角度,用科学严谨的数据告诉您,宝贝到底该吃多少盐!
【 中国营养学会推荐的钠摄入量 】
首先需要明确身体是需要盐的,盐的化学组成是氯化钠,钠离子可以维持身体正常的生理功能。人体不能产生钠离子,必须靠从饮食中摄入。过量摄入盐对于成人有高血压风险、增加心血管疾病的发生,但是摄入太少同样存在危害,如出现低钠血症,会发生电解质紊乱,影响神经系统正常功能等。
中国营养学会给出了每天儿童对于钠的适宜摄入量(Adequate Intake)
年龄 钠mg/d
0~6个月 170
6~12个月 350
1~3岁 700
4~6岁 900
7~10岁 1200
11~13岁 1400
14~17岁 1600
18岁以上 1500
》在吃饭前,家长要注意清洁宝宝的双手,保持卫生。
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【 钠跟盐是一回事吗? 】
盐里含钠量高,但盐与钠并不完全相同,造成高血压、冠心病等慢性疾病患病风险增加的研究数据来源主要是钠。我们平时在食物包装的营养标签上会看到钠的含量,这其中有盐,也有钠的其他形式,比如味精、苯甲酸钠等,尤其加工食品当中钠的含量较高,是生活中的“隐形盐”。
除了盐之外,钠离子也存在于各种天然食物中,比如一个鸡蛋中约含40~60毫克钠。当然,这些钠是我们需要的,而添加盐和加工食品中的盐是需要注意的,比如各种咸味膨化食品、薯片、虾条中的盐。家长容易忽略的是生活中含有“隐形盐”的食物,比如腊肉、牛肉干、香肠、面包、饼干、奶糖、蜜饯、蛋糕、曲奇、甜面酱、五香粉、罐头等。
》家长应少选用市面上的食品, 建议给宝贝吃的辅食尽量自己动手做。
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【 1岁以内的宝贝 】
可以从母乳、配方奶,以及辅食中得到足够的钠满足摄入需要,不需要额外添加任何盐或含盐调味品。有的家长觉得食物没味道或肉有腥味不好吃,宝贝不吃辅食是因为味道不好,是否应该加些调味品呢?宝贝的味觉非常敏感,与成人不同。1岁以内是不建议加调味品的,没有尝过其他味道的宝贝,就喜欢天然的原味,没味的食物也都吃得津津有味。
》这个事情的宝贝已经可以吃辅食了,家长要给宝宝准备一个围嘴哦!
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Tips:过早添加盐是否可以呢?
高盐的摄入会增加肾脏的代谢负担,对宝贝娇嫩的脏器造成伤害,并且在喂养习惯上会造成口味重的不良饮食习惯。
》宝贝要开始学着自己吃饭啦,家长要给宝贝准备一个儿童餐椅哦。
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家长同时也需要注意非婴儿的食物,或大人吃的食物,不要给宝贝吃,因为大人的食物中常含有超出婴幼儿耐受量的盐分。
》妈妈们也可以选择营养均衡的配方奶粉给宝宝哦!
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【 1岁以上的宝贝 】
盐最大摄入量不能超过2克,适当的添加时机需要家长根据宝贝的发育情况判断。如果生长良好,辅食种类丰富,不必着急添加盐,当然也不能一直不加盐。如果宝贝运动后或吃退烧药后大量出汗,补充流失的钠是非常必要的。
》宝贝运动出汗后,妈妈也要及时给宝贝补充水分。
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有的宝贝快3岁了,家长说辅食中从来没添加过盐或调味品,也不敢给宝贝加调味品。家长可以不用过于担心宝贝不适应味道的问题,因为如果宝贝已经吃过婴儿小饼干、小面包等其他食物,其实已经尝到盐的味道,对咸味并不陌生了,身体也可以适应少量盐的摄入。一般1毫升酱油中含钠约40毫克,而1克盐中钠的含量约400毫克。从数据上可以看出,1克盐的钠含量是1毫升酱油中钠含量的10倍,所以如果开始逐渐增加食物的滋味,可以从添加少许的儿童酱油开始,或其他含钠量低的调味品开始,再逐渐过渡到盐。
》其实家长们没有必要刻意去纠结这件事情,只要日常饮食均衡,一般情况下是没有问题的。宝贝逐渐大了之后,家长可以带宝贝到户外去感受一下大自然风光。不过在出行的时候,一定要让宝贝坐到安全座椅的位子。
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【 4岁以上的宝贝 】
吃的食物越来越多,含盐量高的加工食品有时候容易被忽略,家长需要注意摄入量不要过大,比如零食、方便面、速冻饺子、巧克力、咖喱粉、豆瓣酱等。
【 7岁以上或更大年龄的宝贝 】
基本都在学校就餐,只要保证均衡饮食,在家吃得比较清淡,注意每周吃快餐和在外就餐次数,就可以保证盐的摄入量。
年龄 盐最大摄入量
1岁以内 不超过1克
1~3岁 2克
4~6岁 3克
7~10岁 5克
11岁及以上 6克
(摘自Scientific Advisory Committee on Nutrition, Salt and health. 2003. The Stationery Office)
》关于一些育儿的小知识,家长们还可以通过一些权威的杂志来获取。
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【 营养师提醒 】
对于盐的摄入问题,过犹不及,既不能不吃,又不能吃太多。最需要关注的是从小培养宝贝良好的饮食习惯,较清淡饮食,避免出现偏食挑食、爱吃味重食物等喂养问题,保证宝贝的饮食均衡,生长发育良好永远是排在第一位的。
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