小编在各式补品里经常都能看到海参的身影，原因自然是因为它性温，既滋补又不上火，男女老少都可以吃等各种优点，也正是这些优点，让海参经常成为大宴的压轴菜。而很奇怪的是，大部分的海参都是由干海参泡发而来的，并不是新鲜的活海参，那么活海参是为什么会被加工制作成干海参呢？
海参是生活在海洋中的一种非常古老的棘皮动物，有“海洋活化石”之称。人类对于海参的记载自古有之，从功效到外形，林林总总不计其数，可见海参的功效之强大，连古人都为之赞叹。
海参的生存环境比较苛刻，且每年海参只能捕捞两次，只有当海水的温度合适时，海参的身影才会出现；其他时候无论是水温过高或过低，都会导致海参夏眠或冬眠，这就是为什么海参难捕捞的一个原因。
而捕捞时间这么短这么集中的海参，在捕捞后却无法保存，原因是海参的特性：自溶性。活海参离开水两个小时候就会融化成水，除非温度能达到海参生存的适合温度。而这显然是困难的。
正是因为以上的原因，所以活海参虽然营养价值高，却只能加工成干海参。
皇纯家用型淡干海参，口感卖相一般，但是营养却不一般，价格也比一般用来送礼的海参要低得多，适合家用或自用。
皇纯7X高端野生纯淡干海参，选用6年以上鲜活刺参为原料，纯淡干工艺，可以媲美商场专柜品质。海参卖相好、纯度高、涨发率高，在食用口感和营养方面都更佳，是高端滋补的上佳选择。
皇纯高端有机即食海参，选用成年鲜活海参为原料，经过高压即食工艺，原生态制作，充分锁住海参营养。其品质远优于水发海参，品质原汁原味，无任何添加剂，充分保证食品安全。
淡干海参，经过淡干工序后，个头较为饱满，性价比同样不错，泡发后增大数倍，是自家食用的好选择。
品质较为优质的海参， 口感筋道 ，弹性好 ！没有任何异味，刺挺拔粗壮，底足密集，肉质鲜美肥厚。
将海参加工成干海参，是我们自古就有的工艺，勤劳智慧的古人用这个工艺，不仅让海参营养不易流失，也更易保存。看了以上的科普，各位宝宝们是不是对海参更加了解了呢？
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