甜甜圈,又称多拿滋、唐纳滋,它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆(泛指蛋打成的液体)等甜馅料的封闭型甜甜圈。
现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品,任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。
话梅糖
方法步骤:
1. 在模具内壁刷一层食用油,把话梅摆放进去;
2. 盛小半锅水,加入适量细砂糖,用小火熬制至糖浆微黄;
3. 将熬好的糖浆倒进已经摆好话梅的模具中,再插入牙签摆好;
4. 将糖浆放凉或冷藏后脱模,话梅糖就制好啦。
这样制作出来的话梅糖既干净又健康,而且及时方便,时做时用,就不用担心买到不好的话梅糖啦。
其实,果冻并非水果制品,其主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。藻酸钠、琼脂等属膳食纤维类,摄入过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收,尤其是可使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物。儿童多食果冻,可影响机体对蛋白质的吸收,还阻止对铁、锌等微量元素的吸收和利用,时间久了,可导致味觉异常、异食癖等病症。使果冻产生诱人香味的香精,多由一些脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成,而果冻的鲜艳色泽则是加入以煤焦油为原料化学反应合成色素的结果,长时间进食添加香精、色素的果冻,没有任何营养价值,还有一定的毒性。
辣条,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的辣条店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。辣条是食物的平民化归宿。辣条原料豆皮被辣椒厚厚的裹着一层,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被粗糙的人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分开。