继辣条之后,咱们国家的煎饼在国外又火了一把。据央视财经频道报道,在中国售价折合不到1美元的煎饼,在大洋彼岸的美国,一个可以卖到15美元。
美国小伙苏永邦在中国学习生活期间爱上了中国的煎饼,于是在回纽约后开了一家自己的煎饼食品摊。刚开始是在跳蚤市场卖,大约一年的时间就在工业城开了午餐台,打算在接下来的一年里,在别的地方再开一到两个这样的餐台。可见,煎饼给他带来的收入非常不错。
同样纽约“饼先生”餐厅也是煎饼起家,从开始的快餐车到餐厅,每天能卖出几百个煎饼 。目前,煎饼的需求量已远远超过他们的预期。 为了保证中国煎饼味道地道, “饼先生”餐厅 还邀请北京煎饼师傅到纽约为他们的员工进行培训!
咱们中国街头小吃煎饼到纽约成了爆款,要知道除了煎饼,咱们中国小吃好吃的还多着呢。
▲嘉兴酱鸭
酱鸭是江南地区的特色传统风味。酱鸭皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质筋道、鲜嫩诱人。
▲ 德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡,山东传统名吃 。 德州扒鸡具有形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补的特点。
▲ 福州鱼丸
福州鱼丸是富有福州地方特色的小吃之一。具有天然、营养、保健的美食特色。口感好,筋力佳,久煮不变质,松涨率好,色泽洁白玲珑晶亮,质嫩滑润清脆,富有弹性,味道鲜美,具有特殊的海鲜风味。
▲豆干
豆干是豆腐干的简称,我国传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏 。
▲ 宝鸡擀面皮
擀面皮是陕西地区特有的传统名小吃,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点。尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。
▲ 柳州螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。其味美还因为它有着独特的汤料。该汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
▲云南过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,鲜香味美。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片等;辅料有葱丝、草芽丝、姜丝、氽过的豆腐皮等;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
▲ 重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃 手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。
▲ 麻花
麻花是中国特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成。我国各地麻花有天津麻花,山西稷山麻花,陕西咸阳麻花,湖北崇阳麻花,河南汝阳麻花,苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名,山西稷山麻花以油酥出名,苏杭藕粉麻花以原始工艺出名,而湖北崇阳以小麻花出名。
▲鸭脚包
鸭脚包是安徽宣城著名的汉族小吃,起源于上世纪30年代。采用特殊工艺腌制的鸭脚,每个鸭脚的中间裹以特殊腌制的鸭心,外用特殊腌制的鸭肠缠绕。它外观呈琥珀色,晶莹剔透,光泽鲜亮,蒸熟即可食用。蒸熟的水阳鸭脚包风味独特,香气四溢,肉美而鲜,骨酥而脆,咬起来筋斗而生津。