意大利人的早餐时光,是在咖啡厅的柜台前站着,一边啜饮着浓缩咖啡,一边看报纸度过的。就这样在指尖飘着咖啡和可颂面包的香气中,睡眼惺忪的人们,精力充沛的开启美好的一天。
倘若你的时间充裕,不妨来一杯卡布奇诺,体会地道的意式生活。
【意式卡布奇诺,泡沫非常的丰盈,奶香浓郁,回味悠长,无添加香精,零胆固醇,零反式脂肪酸,精湛的烘焙技艺,释放醇香】
初来乍到的观光客,第一次用意式早餐,通常会遇到一些文化冲击。意大利的早餐非常贫乏,甚至算不上一餐。客人们常常空着肚子就被带出门,到咖啡厅靠着柜台,配着小小的可颂面包喝一杯咖啡,这样就算吃过早餐了。
如果主人问道,想吃点什么的时候;客人回答说,随便吃吃就好,也许来点芝士。那么主人就会非常诧异,无所适从。因为对意大利人来说,芝士是在午餐时当成第二道菜,或者晚餐时作为点心食用的。意大利人的早餐时光,就是在咖啡厅的柜台前站着,边吃边看报纸度过的。指尖飘着咖啡和可颂面包的香气,可颂面包大多无馅,因此最重要的就是香气、外观和柔软度。当然,外国人可以在此刻就点一杯卡布奇诺,而不是等到下午或晚上再喝。
【奶咖无缝融合,口感丝滑柔软,从原料到制作,非常的精细,采用优质的小粒咖啡,纯手工精选,精心研磨,口感非常顺滑,甜儿不腻,非常好喝】
作为意式生活的象征,卡布奇诺(Cappuccino)在欧盟获得产品地理标志。真正好喝的卡布奇诺是用最好的浓缩咖啡泡出来的,新鲜烘焙的好咖啡,加上高品质的鲜奶。
【它呢,虽然也是速溶咖啡,但是它确实咖啡中德佼佼者,你们知道吗,它是有五中口味的,让你的味蕾有不同的享受,随时更换自己喜欢的口味。】
在冲泡卡布奇诺时,首先要将牛奶加热到即将沸腾却尚未沸腾的程度,然后把杯子加热到室温,并在杯里倒一点冷牛奶。在把牛奶和奶泡倒入咖啡杯的时候有个特别的仪式,必须把奶泡轻扣几下,让奶泡沉下去,然后把奶泡杯放在一边再晃一下,整个冲泡的动作得慢慢进行;在泡好之后,也得慢慢喝才行。因为这缘故,真正的意大利人很少喝卡布奇诺,至少不是想喝就喝,早上能在咖啡厅柜台前消磨的那两分钟,每个人都啜饮着一小杯浓缩咖啡,之后就准备上工了。
【意式卡布奇诺,由咖啡,蒸汽牛奶和泡沫牛奶混合而成,融入新西兰进口奶源,奶沫丰盈,口感绵密细腻,非常好喝】
早餐时间后的上午十点左右,咖啡厅会在上班族五分钟的休息时间提供现榨橙汁和榛果点心。同一批人在吃完午餐后会再次回到咖啡厅,用两分钟站着啜饮另一杯咖啡。大多数意大利人认为,用餐的餐厅菜再好吃,也很难煮出跟咖啡厅水准相当的咖啡,因为咖啡厅的咖啡机维持着一定的温度。每天煮的量多,维护得比较好,其中流动的液体和香氛,穿过大型咖啡机的炉缸后,如黑色露水般沉淀在杯中。
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