肉松面包是很多小伙伴们爱吃的,而且肉松的营养价值很高,如果在家就能做出香甜可口的肉松面包就好了!无论是用来当早餐还是做下午茶都是不错的选择。最关键的是,自己做的肉松面包配料充足,一口咬下去,全是肉松的香味。看完下面的制作步骤,你在家也能做!
一.装备:
烤箱,擀面杖,毛刷,煮锅,面包机,各种材料:面粉20g、糖粉40g、牛奶160g、酵母5g、肉松50g、鸡蛋液30ml、盐3g、黄油30g、沙拉酱40g、高筋面粉410g。
二.步骤:
1.倒入面粉,一边加水一边搅拌,直到没有面粉疙瘩,使面粉和水充分融合在一块;
2.开小火,将准备好的面粉水放上去,煮的过程中用筷子不停搅拌,等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火;
3.将汤种、牛奶、全蛋液、盐、糖粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放入面包机桶中;
4.启动面包机揉面程序,等待一个揉面程序结束后,再启动一次揉面程序,中途加入室温软化的黄油,将面揉至扩展阶段,没有面包机的朋友可以参考手工揉面发酵步骤;
5.揉好的面团盖上保鲜膜常温发酵至2倍大小;
6.将发酵好的面团取出排气,分成8等份滚圆,静置15分钟左右;
7.将面团擀成椭圆形;
8.从一端向另一端卷起,收口处朝下,按此方法方法做完剩余的面团,常温发酵至2倍大小;
9.面团发酵好后,表面刷少许蛋液,放入180度预热好的烤箱中烤20分钟左右出炉;
10.面包出炉后稍微凉凉,表面抹上一层沙拉酱,再撒上适量的肉松就大功告成了!
看完上面的步骤,心灵手巧的你是不是也手痒痒,想动手试试,现在烘焙已经开始走进越来越多的家庭中,大家一起制作,能提高亲人间的互动性。接下来小编给大家推荐几样制作肉松面包时需要用到的材料:
制作肉松面包当然少不了肉松了,挑选一款好的肉松能够提高面包的口感。这款儿童猪肉酥,入口即化,是妈妈的安心之选。肉酥是粉末状的,有助于消化,营养均衡,富含蛋白质、钙、铁、锌等。纤维蓬松,好吃到宝宝停不下来。
用这款蛋糕粉做出的面包易成型,入口绵软,散发着淡淡的麦香。挑选低筋小麦为原料,不添加任何添加剂,成品蓬松,是家庭烘焙的常备原料。
做好的面包如果涂上适量沙拉酱,能够使之更加美味。这款丘比沙拉酱含有丰富的蛋黄,使得沙拉酱呈现淡黄的色泽,爽滑细腻,黏度高,口感顺滑,十分美味。
这款家用迷你烤箱能够让你尊享生活趣味,品尝各种美味。它能够快速升温加热,食物上色快,百变美味不重样,轻松掌握时间,准时控时美味烤不焦。