说起迎新年过春节最怀念的还是舌尖上的那一抹腊味。冬至之后家家户户便忙着熏腊肉，灌腊肠，挂于屋顶，经过时间的推移，自然风干，形成腊味独有的风味，香、脆、爽，回味无穷。没有腊味，如何称得上过年？
农家麻辣香肠
三分肥七分瘦，古法腌制入味，混绞拌料灌入肠衣，再经过松柏熏香，自然风干，制成地道美味。色泽红润有光泽，肉香混合着淡淡的烟熏味，光闻就让人沉醉其中。入口鲜香，回味微麻，肉质Q弹有嚼劲，或蒸或炒，都能形成独特的风味。
腊牛肉
现杀现做，取用纤维丰富的牛腿肉，全程电脑系统控温、控湿，农家柴火熏制，精心挑选各地十余种香料研磨成粉，手工揉动入料，味道香醇，入口便迷醉味蕾。
腊肉
传统石缸研制，晒足360小时，精选高山柏丫枝文火小烟熏144小时，吃进嘴里的每一口肉都经过长时间的呵护配制，以最传统的手法，最地道的原料，还原最本质的味道。肥瘦得宜，多一分则腻，少一分则柴。
腊鱼
原料选自湖北漳河清水野鱼，采用湖北特有的工艺调味研制，挂于通风口风干。口感劲道，肉质鲜美，不需要过多的加工处理，简单蒸炒，在家就能吃到农家美味。
腊味的精髓在于时间，只有经过日晒风吹和时间的锤炼，才能得到精致独特的腊味。就算是普通的白米饭，配上甘香腊味，都能让人垂涎欲滴，食欲大开。做法多样，存放时间久，越吃越香，也许这就是中国人数百年都沉迷腊味不可自拔的原因吧。
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