通常我们去菜馆点菜都是有荤有素外加一个汤。不知道你有没有发觉，有些素菜吃起来比荤菜还油腻，本来以为可以清清口，却不料越吃越腻。
有些菜在食材上确实没有用肉，但是热量不比荤菜小多少。它们的烹饪方式都是经过了油锅炸这一步骤。有时候着急上桌，连油都没有控干净就被端上桌吃进了食客的胃里。
而我们经常点的几道伪素菜有：
地三鲜
地三鲜里的土豆块与茄子块都是要先炸一下再去炒这个菜的。经常炒菜的人都知道，茄子好油，炒茄子如果不先过一下油炒出来就会蔫，而土豆更不用说，炸薯条的味道用在炒菜里可以说外酥里嫩。
干煸豆角
干煸豆角里的豆角几乎食用油炸透的，豆角不熟会有一种青涩的口感，家里炒豆角都会用水焯一下再下锅，但是这种做法虽然热量低但是口感差。所以提前炸一下豆角成为干煸豆角不能缺少的一个步骤。
风味茄子
前边说过茄子好油，炸过的茄子味道酥脆经过烹饪味道十分美味。但是也有不好的地方，吃完嗓子会很不舒服，天气热的时候吃了会上火。
以上三道菜并不是说不能吃，而是在吃了很多荤菜的时候再去吃就会油腻了。
这时候就需要点壶茶来解腻了。饭后不宜立即喝茶，最好在半小时之后再喝。
铁观音
铁观音有自然的兰花香，醇厚甘甜，回甘悠久，且刮油。
对于丁咋而言，铁观音是让我上瘾的一款茶。比较喜欢它的清香，而且喝完一壶差不多就觉得很饿了。再就是开口讲话口腔里有茶的味道，心情很好。
茉莉花茶
茉莉花茶花香浓郁，因为市场中有很多茉莉花味道的产品，比如口香糖，香水等，这样就给茉莉花茶添加了一层浪漫的属性。
说来也很有意思，泡茉莉花茶的时候会有一种闻到茉莉花香水的错觉，这让我非常乐意去喝茉莉花茶，但是这茶不能长时间喝，喝久了会对茉莉花香味不敏感。
普洱茶
普洱茶的味道不是每个人都能接受的，有茶瘾的人是变着花样的收藏普洱，个人觉得普洱是刮油神器，一壶普洱喝下去能饿的想吃肉。
普洱属于紧压茶，需要将茶饼撬成小块才能冲泡，这让一些喜欢动手的小伙伴增加了成就感，所以说普洱茶的仪式感很强。
菊花茶
说实话，菊花茶味道并不是多么好喝，但是喝菊花的人一般都是上火了。吃太多炸的菜当然要上火了。
天气干燥，喝水少，吃的太油腻，脸上冒豆子的时候，我就会想起菊花茶。喝完茶还要把菊花贴在痘痘上，就是这么实用。
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