“别离岁岁如流水，谁辨他乡与故乡”，时过境迁对异乡人而言，异乡也会变家乡。但有些东西却不会随着时间沧海变桑田，如嗜辣的本性。辣是一种瘾，是嗜辣的人们之间才有的默契。
不吃辣的人会缺席很大一部分美食的体验，就算是清水煮的面条，过了凉水加上几勺老干妈也好吃的欲罢不能，跟男朋友在一起吃火锅，只要辣锅，经常辣的大汗淋漓，吃完放下筷子大叫一声“爽”。我们总爱点上一桌子物美价廉的烤串，洒上厚厚的辣椒粉，在晚风习习的马路边，辣成快乐的傻子。
对于嗜辣的人，吃辣是一种日常。如果能够自己动手做几道辣味十足的菜肴给自己爱的人，那简直就是平凡生活中的小确幸。
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自制麻辣水煮鱼
1、干辣椒切件备用；将青鱼洗净分切成片，鱼片用料酒、生粉、蛋清和盐，拌匀，放置20分钟，备用；
2、鱼骨头用料酒、生姜、小葱和少许盐，腌制30分钟，备用；
3、热油锅，炒香姜蒜、放入豆瓣酱鱼骨头炒香，加入豆芽翻炒2分钟，加入水，煮开；
精选颜色红亮的二荆条和高蛋白、高淀粉含量的云南蚕豆瓣发酵，再加上四川盆地内所特有的温度和光照，让辣味浓郁，酱香十足。
4、捞出，装盘，用锅内汤煮开鱼片，加入白胡椒粉，取出装盘，洒上干辣椒、青花椒、花椒油和辣椒油，淋上热油，放上白芝麻和香菜，即成。
选用无杂质菜籽油、手工研磨的优质辣椒面、多味香辛料炼制而成，颜色红亮，白芝麻粒粒饱满，只看一眼就口水直流。
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自制口水鸡
1、姜切丝，小尖椒切片，小葱切末，大葱切件，备用；
2、准备汤锅，加入水，把大葱、生姜和鸡腿放入锅内，焖煮20-25分钟，取出切件；
工欲善其事，必先利其器，准备好了食材，有一把好的汤锅也是必不可少的。正宗“无涂层 ” 的铁锅，让你感受到原汁原味的美味，持久不粘，一冲即净。
采用山林散养自由觅食的养殖方式，鸡健硕结实，皮薄，肉质滑嫩，肥而不腻。
3、准备碗，放入蒜末、辣椒末、葱花和花生碎，淋上热油，加入鲜椒酱、生抽、蚝油、麻油、醋、香菜末和盐，搅拌均匀；装盘，淋上酱汁，即成。
用料上乘，以无杂质非转基因大豆油、脆嫩的青菜头、温润的香脆姜芽、四川二荆条辣椒、酱香豆豉入料，辅以多味天然香辛料秘制而成，无论是夹馍、拌饭、烹制哪种吃法，都能吃出惊喜。口感细腻，吃完不怕燥。
精选优质海域的海天蚝熬制而成，味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，冷热食用均可，最好在出锅前或出锅后立即加入适量，会让菜肴更鲜美，素材也能吃出海鲜的美味。
