吃货们的春天来了，大闸蟹降价啦！-home新时代

等了三个月，终于可以吃上一顿美味的海鲜大餐了！只是平时真的太贵了，作为打工族的很多朋友们真心是吃不起，心情大好才舍得吃上一顿。不过喜欢吃蟹的朋友们终于有口福啦，入冬后大闸蟹都在降价哦！

大闸蟹的做法非常多，可以清蒸、面拖，也可以做香辣蟹。对于一个标准的吃货来讲，香辣蟹的香味绝对会出卖你吃货的身份。下面看看，正宗的香辣蟹是怎么做的？

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阳澄湖大母蟹

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吮指香辣蟹的做法步骤：

螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开，将螃蟹切成两段，中等辣度的干红辣椒45克。我做的口感是微辣，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增减辣椒用量。

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阳澄湖大公蟹

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准备一碗黄酒和白芝麻。准备好干香料。冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的。

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阳澄湖公母对蟹

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在放入干红辣椒。大家在制作这道菜的时候，炒香料的先后顺序要记清楚哦！放入螃蟹翻炒片刻。加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。我用的浙江黄酒，1碗，十分提味，黄酒味道也很柔和，很适合用来做海鲜菜。

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澄浪大闸蟹

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加入15克白糖，翻炒片刻后在家盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。加入白糖是为了让辣味变得更柔和，口感更好。如果不加白糖，辣椒的辣味干巴巴的辣。

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澄莹大闸蟹

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就好比我们为了让甜味变得更好会加少许盐是一个道理吧！出锅后可以加少许香菜点缀。吃完的蟹壳和蟹腿，一定不要丢掉，留锅里的底油和蟹壳蟹腿加些清水在煮一下，就是一锅香辣的海鲜锅底料了，可以涮菜吃哦！

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紫澄大闸蟹

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大闸蟹虽好，可不要贪吃哦，因其性寒，对于肠胃不好人士、孕妈、宫寒女性等人群，不宜多吃，一天一次，一次不超过2只即可。爱吃大闸蟹的亲们，赶紧买买买吃吃吃，嗨起来吧！

吃货们的春天来了，大闸蟹降价啦！