初心，初愿之意，像一片化不开的浓情，是一段忘不掉的回忆。即使我们去了远方，或深耕在异地，总有匠人不忘初心，守护食物最原始的味道，让我们舌尖的味蕾惊艳，愿扎根在这一片土地上。
一百个人心中有一百个哈姆雷特，而一百个人心中当然也会有一百种情怀，但是却有那么一种东西却是几乎可以让每个人心中在瞬间有共鸣，激发不一样但却人人都会有的情怀，这就是家乡的味道。
每一座城市都有它最让人记忆深刻的标志，美食也一样，都有着属于它们自己的味道。#地方美食# 在异地的你还在为还念家乡的味道而忧郁吗？下面我们就来看看这些让你印象深刻的家乡特产美味，有你的家乡上榜吗？
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武汉热干面
中国四大名面：河南烩面、山西刀削面、四川担担面......还有一个就是我武汉热干面啦！我身姿纤细，面条根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。热干面是武汉人最喜欢的早餐，湖北人爱辣，无人不知，所以在武汉吃早餐的你，可不要被他们麻辣的热干面吓到！
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潮汕牛肉丸
还记得当年《食神》里周星驰大嚼濑尿牛肉丸吗？那牛肉丸的本尊就是我——汕头手打牛肉丸！
我“中华名小食”的名头可不是盖的：纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。从古至今，已有近百年的历史。
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荆州鱼糕
荆州的鱼糕可是荆州八大名肴之首，也是湖北省公布的第二批非物质文化遗产项目之一。它采用的是新鲜优质的水库草鱼，鲜猪肉和鸡蛋，以及姜葱，淀粉，经过传统手工艺制作而成，口感鲜嫩，口感Q弹。
鱼糕吃法特别简单，蒸、炒、炖、煎、炸，烧汤或者涮火锅都可以，煮面条、饺子、煮粥、蛋炒饭时都可以当配料，口感松软嫩滑，老少皆宜。
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湖南臭豆腐
一年四季，长沙街头有一道靓丽风景：臭豆腐摊前美女多。有人打趣地说：这是臭美。
产品采取独特的工艺流程，采用长沙臭豆腐祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是臭豆腐中的经典绝品，又因长沙臭豆腐自古以来便以黑色闻名，故名曰”黑色经典”。
