舌尖上的中国唤醒了我大天朝对于吃的热情,在第二部家常这一集中,来自四川眉山的泡菜一下子抓住小编渴望酸爽的心。
又到夏季,食堂饭菜聊胜于无,我和吃饱只差一碗泡茶的距离。他乡游子,故乡的泡菜绝对是家乡的最难忘的记忆。
腌过泡菜的都知道,一口好坛子对于泡菜的口感至关重要,常见的泡菜坛子就不给大家介绍了,今天带大家盘点一下那些“不走寻常路”的泡菜坛子。
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|||四川泡菜的味道萌宝知道|||
川菜以麻辣著称,想要吃到最地道的四川泡菜不必千里迢迢去成都啦,呆萌熊猫坛子帮你搞定。
别以为颜值在线的坛子只是绣花枕头,人家可是出自景德镇优质高岭土,胎质细腻,堪称上品呢!
想要泡菜口感好,最后一步封坛很重要,舌尖上的中国最后在坛子周围撒上一圈清水,用来隔绝空气,俗称经典水密封,我们呆萌熊猫当然也是这个原理。
如果只是一人食,迷你企鹅更加适合你哟。有人问我这种坛子的泡菜要等多久才能吃上?你没有听错,只要12个小时。
不同于老一辈发酵几个月的泡菜,四川“洗澡泡菜”讲究的是新鲜的吃法,比起口腹之欲宝宝更想长生不老!
有趣的是朕在泡线下还真有个泡菜主题餐厅,就在成都,成都的小伙伴们有福了。
说完蜀国盟主、南极盟主,最后说一说它家的镇店之宝!霸气侧漏的龙袍泡菜坛子。
想必是天天满汉全席的皇帝偶尔也要换换口味打打牙祭,这专为你打造的龙袍坛子讲真一开始还真不习惯呢!
不仅可以制作泡菜,好酸甜口的还能腌制糖蒜,夏天想喝点稀的还能腌咸鸭蛋,想吃鸡爪还能自制四川泡椒凤爪!这么能干就等着别人夸你上得厅堂吧!
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|||一夜腌渍8道小菜的神奇魔罐|||
上得厅堂算什么,我的同事有个神奇的女票,一夜之间腌出了八道精致小菜,听完我真是嫉妒,这样的田螺姑娘,请给我来一打!
言归正传,这种快速腌渍小菜在日本叫做“一夜渍”。在渍物盛行的日本,酱油渍、海燕渍、味增渍随处可见,睡一觉就有美味小菜来报道,这才是活着的意义啊!
不得不说霓虹国的器皿真是精致,女票的“腌渍魔法”全凭这只安全钠的玻璃罐子。匠心设计还荣获good design设计大奖。
低盐保留了蔬菜本来的味道,蔬菜的清香和酱汁的鲜咸相互交织,愿意为你“一夜渍”的人可要好好珍惜哟。
在什么都看脸的时代,泡菜坛子告别传统的笨重和灰头土脸,一下子精致的出现在厨房,看着真是赏心悦目。
罐身和盖子都很有分量,这种重石压住的食材,更容易去除水分,泡出的小菜更入味。这款比利快家多了一个防尘盖,还可以当菜碟使用哟。
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|||不止会做酸奶的小熊|||
说到小熊就想到它家的酸奶机,其实酸奶的发酵原理和泡菜有异曲同工之妙,所以小熊家出了泡菜机就不足为奇啦。
和上面介绍的泡菜坛子不同,小熊泡菜机可是一款智能泡菜设备,微电脑控制,乳酸菌迅速被激活,我好像听见吞口水的声音。
小熊家的泡菜机走的是实惠路线,两个内胆,一个陶瓷一个高硼硅玻璃,不管是川式、广式还是韩式泡菜,小熊罐子都能满足你的要求。
既然要玩颜值,泡菜机mix少女马卡龙是怎样的感觉?估计做泡菜会做到停不下来吧。
内胆和分杯的多种组合,自制泡菜原来可以有这么多玩法?除了泡菜还可以自制纳豆、酸奶和米酒哦。
看完这些是不是已经流口水了呢?夏天快到了,赶紧置办工具腌泡菜走起!