闻二叔家的重庆开县特色美食,每道菜都是用独特的秘方秘制而成,麻辣过瘾。
二叔每日亲手制作,现做现发,新鲜无添加,让你品尝到地道的重庆味道。
1、香椒牛肉
二叔精选新鲜黄牛的腱子肉,煮熟冷却后切片过油,加入完美比例的调料炒制,才是正宗重庆开县香椒牛肉。
薄厚适中的牛肉片,鲜香麻辣,十分入味,越吃越香的那种。
2、麻辣牛肚
二叔坚持每天手工卤制牛肚,手工切制,只为保证最好的口感。
牛肚每一根都十分劲道,口感脆嫩,不会难嚼到太阳穴抽筋!麻辣咸香,来点小酒什么的,简直不要太开心。
3、香辣鱿鱼须
香辣鱿鱼须看似很平常,但火候把握不好的话,炒的太老吃起来就会很硬,完全没有了鱿鱼鲜脆特别的口感。
二叔家的鱿鱼须吃起来口感脆而劲道,又麻又辣,香得很,越吃越有味。
4、香辣鹌鹑蛋
将新鲜的鹌鹑蛋煮熟后剥壳,过油炸一会,这样的鹌鹑蛋外酥里嫩,香味加倍。
最后二叔用独家秘制的配方调料精心烹调,又香又辣,一口一颗,虽然好吃,但还是要注意适量啊~
5、香辣田螺
每次吃田螺的时候都要用牙签在那挑,虽然麻烦点,但是耐不住脆脆嫩嫩的田螺肉的诱惑。
香辣的田螺肉十分入味,配上一杯冰啤,就这个feel倍儿爽!
6、香辣糖醋心片
香辣心片是道名小吃,精选过的猪心新鲜营养。 二叔用了数十种香料调配秘制而成。
辣辣的香味充满整个房间,心片软嫩爽滑,麻辣十足。 不论是当下酒菜还是休闲的小零食都是绝味!
新鲜的食物,充足的用料。做的自己也敢吃的麻辣味,这就是二叔家的秘制私房菜。