汪曾祺在他的《雅舍谈吃》里谈及到对许多食物的做法和体会。从农家秘制的一道蛋羹到酒楼餐桌里的象拔蚌,从胡同里的老北京到沿海蓬勃发展的上海,作者生动的文笔让人对食物多了一份比口腹之欲更动人的味道和意义。
汪先生谈过一碗此生吃过的最鲜美的面。一次在外游学,住在客家。半夜起来如厕,无意听到隔壁的阵阵呻吟。走过去发现原来是厨子胃痛,蜷缩在床上哇哇直叫,汪先生连忙返回房间拿出随身携带的药丸,几粒下肚,即刻见效。
第二天起来,厨子感激涕零,便从柜子里拿出江南稍来的象拔蚌肉,薄片切开。端端的一截,竟能切出大半碗。米丝煮开,加入这细肉,浇上一把花椒热油,滚烫下肚,淋漓尽致,他乡遇美食的这份恩情,至今难忘。
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健康厨房,从多功能燃气灶开始
我们一有机会看到美食,便毫不犹豫兴冲冲前往,可往往被眼前的落差砰头一击,失望而归。快餐美食仅以表面的美貌来吸引食客,却失去了食物的灵性和鲜嫩。所谓物空有其表而失其灵性,则难以长久。这样还不如备上一集成灶,自己动手,方不负食物这一鲜嫩。
美大集成燃气灶同时具备抽油烟机与燃气灶的功能,方便省事,洁净简约。黑色大气钢化玻璃与银拉丝不锈钢交相辉映,给厨房带来无暇的视觉惊艳。下排式速吸系统,让油烟无处遁逃。独特弧形烟腔,3D立体风幕,自动启闭戏风口,净烟更高效。
这款集成油烟燃气灶实现时尚新煮义开放式厨房,无愧时尚家族新宠的称号。无惧爆炒,告别暗沉皮肤。更有自动延时运行60s清扫,让厨房更洁净无忧。不受档位限制,随心所欲调节火力,让燃烧更强劲。
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在陶瓷中留住食材的鲜美
篮子里的蔬菜还没有完全清洗干净,陶瓷锅里的汤水便沸开了,“扑通扑通”向天花板喷着烟雾。食物经过开水的洗涤与小火的磨练,慢慢化开自己,想水中游动的精灵,甘愿与纯净的水交融在一起,经多个时刻的烹饪,将自己的生命与生活的源头变成平常人家的甘汤。
这款陶瓷砂锅坐拥超大容量,采用高温的彩釉工艺和高密度的胚心,内层更有安全抑菌釉面。360度环绕加热,让食材全方位沸腾,合理控制火候便能使食材的原味得以更充分的释放。拥有一个以红色的胚声为主打颜色的汤锅,等于在家中多一个“红颜知己”,充分锁住养分,更能煲出老火靓汤。
以小清新的日式风格为流行元素,采用高耐热陶瓷为主要材质,更有双层盖设计,适用明火、燃气灶、电磁炉等范围,是客户能更轻松地实现随时随地烹饪美食。这款汤锅受热均匀,超高耐热性可以熬出有利于人体健康的矿物质和维生素,能更好地保持食物的营养价值。
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刀法与砧板的博弈较量
在刀法和砧板的博弈之中感受世界,体会生命大千纹路的神奇,对待厨艺要精专而懂得藏拙,使技巧不漏于外。烹饪如做木工一样,一刀一刀斫出、一层一层刨出,孜孜以求的美味是对人间百态生活最好的感悟。
原森太乌檀木菜砧板选用非洲刚果乌檀木作为主要的材料,使其具备更高的木材密度和更好的防霉功效。天然整木天然纹理天然颜色,这是大自然走进家居生活的一款产品。轻巧的木身、精湛的工艺,细节更能凸现这款砧板是别样的美。
双枪蔷薇木砧板,有长方形和圆形可供选择,加厚的蔷薇木结构稳固,硬度高,耐磨耐久,整木切割,一体成型,色泽诱人,坚固耐用,顺滑如丝。砧板清新自然,气味芬芳,给健康一份更贴心的呵护,从一块砧板开始一段奇妙的厨房之旅。