温润的红茶中含有丰富的多酚类化合物、蛋白质、胡萝卜素以及抗氧化成分,而其在发酵的过程中又会产生茶黄素、茶红素等成分,因而会形成其红润明亮的内质汤色。而尤其是在此寒冷的冬季,长饮红茶对自身的健康有极大的益处,如暖胃养胃、养颜等。而虽说红茶有极高的养生价值,但在冲泡、品饮的时候也是有一定讲究的:
一:冲泡
冲泡前——暖壶,即先将茶具用温水冲泡,这样更易释放茶中的香气,而红茶的投放量也要适中,冲泡时的水温尽量在85-90度作用,若温度过低茶叶不易泡开,过高容易使茶汤有苦涩味,而泡茶的时间一般在3分钟即可。
二:品茶
红茶不同于绿茶类,其最好现泡现饮,若茶水凉后往往会失去其暖胃的功效,而且还容易造成其营养元素含量的降低。而且在品茶时,最好不要盖上壶盖,红茶不适合焖泡,而焖泡的红茶会有些许的涩味。
而除了这些外,红茶还可搭配柠檬片、牛奶或是桂花来冲泡,其口感和营养都会有显著的提升。说到这,对于爱茶的你而言,不妨看看下面这些温润的红茶吧:
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艺福堂金骏眉
金骏眉原产于武夷山,它是采集芽尖部分,并结合正山小种传统工艺,通过创新融合制作而成,其可以说是红茶中的珍品。而艺福堂的这个其干茶外形条索紧细,金豪明显,冲泡好香气鲜甜并带有花香,入口甜滑。
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凤牌云南滇红
云南红茶又称为滇红,它是采用云南大叶种茶树的鲜叶,经萎调、揉捻、发酵、烘烤等工序制成的。而凤牌的这个其干茶外形条索完整紧直,苗峰秀丽,色泽乌润显毫,内质汤色红艳明亮,香气馥郁,叶底红匀完整并有余香。
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新益号红碧螺
红碧螺又被人们形象的称之为“金疙瘩”,而其是采用摊晾的鲜叶,经萎凋、发酵等工艺制成的,其干茶卷曲成螺,圆润饱满,颗粒粗壮,大小均匀,冲泡好汤色红润通透,入口温润顺滑,饮后喉韵丰富,回味甘甜,香高持久。
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卢正浩正山小种
正山小种红茶可以说是世界红茶的鼻祖,其茶叶是经松针或是松柴熏制而成的,因而它有着浓而不烈的独特香味。而其干茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较为油润,闻之有天然的兰花香,冲泡好味醇厚而甘爽,叶底软匀纯净。
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乐品祁门红茶
所谓“一器成名只为茗,悦来客满是茶香”,此句即是形容的祁门红茶,而它又有“红茶皇后”之美誉,尤受英国女王和王室的青睐。而乐品乐茶的这个其干茶条形匀齐,苗秀显毫,色泽光亮,汤色红艳明亮,滋味甘甜醇厚,似果香又似兰香。
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