有人问：怎么算得上匠人？我说：大概就是，一辈子只爱一件事吧，刘烨在《一生一事，一杯匠心》里如是说。
这个金马金爵双料影帝，与金马奖金牌导演许鞍华联手打造的最新咖啡宣传片，已经在众多咖啡发烧友当中流传，他对匠心精神的诠释，深刻到片子中的每一个动作，越看，越能看出其中的韵味。
在片子里，刘烨与他的玻璃匠人友人，Edwards Neil Robin，从选材到淬炼，从煅烧到打磨，为各自的目标，倾注全部心血，只为造出一杯有自己独特质感的咖啡。这样纯粹专注的匠心精神，今时今日实是不多见了。
相比起匠心，匠人这词语可能会更为大家熟知，其实在工业革命之前，生产还没有被大规模的机械化，几乎每一个行业，都是由历经数十年积累的传统手工业者，用自己的双手，一点一滴地敲打磨炼出心血结晶。
由人去打造，同样由人去感受，因而对质量的高要求可见一斑，尤其是能让味觉产生强烈撼动的咖啡行业。
由去壳选豆到清洗烘焙、由制浆研磨到浸提浓缩，每一步都不能出差错，否则会影响咖啡的风味和口感，要历经繁杂细致的工序，才能冲出一杯好的咖啡。
这样的工艺精神，正是百年咖啡品牌，雀巢老匠人们独有的匠心所在。
说起咖啡制造工艺，最基础的莫过于一开始咖啡原豆的挑选了。咖啡匠们都知道，必须是吸收了足够太阳日照光线的、足够新鲜的原豆，才能在烘焙中逼出香气。
【雀巢法式黑咖啡】
如同这个醇正黑咖啡，来自法国的阿拉比卡咖啡豆，已经是选豆环节中匠人们一直熟知的优良品种。高达一千六百米海拔的长时间日照，练就了阿拉比卡咖啡豆醇厚过人的细腻口感，配以匠人们炉火纯青的烘焙工艺，完全将浓郁香气逼出。
有了这基本的原料做基础，雀巢咖啡匠们专注的工作就开始了。经过多年经验得出来对于温度和时间的把控，他们对咖啡豆进行高、中、低温烘焙，力求让熟豆拥有不同层次的气味。
【Taster's Choice低因微烘焙咖啡】
这种低因咖啡就是匠人们为了寻求口感微妙平衡而生，利用经典的Espresso低温微烘焙，抑制咖啡因的分解，使得比一般咖啡更清爽，密封在罐子内，一打开，迷人气味连带着匠人的心思一起送到面前。
除了低温，高温深度烘焙才是雀巢匠人的拿手好戏。
【金牌馆藏系列丝滑拿铁】
就好像金牌系列的拿铁，必须经过到严谨到分秒的深度烘焙后，由匠人们悉心研磨成粉，再加压萃取出Espresso。充分和源自新西兰的新鲜奶源结合后，才营造出丝滑如缎的口感。
同样的，雀巢咖啡匠为能根据不同的口味，淬炼搭配出口感更为丰满的咖啡，做了数量超乎想象的尝试，经常为了弄清楚差别细微到毫克的原料比例，而反复试饮多次调配，卡布奇诺就是最被称道的作品。
【馆藏三合一卡布奇诺】
咖啡豆在适度的中温烘焙后，加入蒸汽牛奶相互搅拌，再在上面均匀地铺上一层纯白的牛奶泡沫，这杯卡布奇诺，是雀巢匠人们多次调配得出来的尊品。抿一口在齿唇间游走的顺滑和绵柔，能醉倒最硬朗的汉子。
咖啡匠深知道，咖啡、奶、糖和奶泡的搭配比例不同，营造的成品口感千差万别。为了照顾不同的人群，将卡布奇诺的成分多次调整，于是便有了玛奇朵。
【Dolce Gusto无糖拿铁玛奇朵】
比卡布奇诺多了一份略带烤焦的咖啡香，苦涩却在更加丰厚的奶泡中消失在唇间，缓缓向喉咙深处滑去，留下的，只有满嘴的意犹未尽。
这就是雀巢匠人带给咖啡爱好者的极致感受，让咖啡散发出自己特有的魅力，也是他们穷其一生，最专注最纯粹的追求。
Nescafé也是如此，作为百年老牌雀巢旗下的咖啡品牌，始终专注着让咖啡发烧友们获得最满意的饮用感受，在坚持高品质同时，不断调整搭配，创新口味，力求味蕾得到十二分满足。
【金牌馆藏咖啡口味组合】
旗下推出的金牌馆藏系列，更加是一次过包含了丝滑拿铁、卡布奇诺、浓白咖啡和摩卡四种口味，凝结了匠心精神的不同品种，无论哪一种都值得细细品尝。
匠心是什么？其实就像宣传片里刘烨友人Edwards说，很简单，你的心在哪里，你的专注就在哪里。
之所以能生产出如此饱含质感的咖啡，雀巢匠人的心，一定是纯粹的，因为只有这样一颗匠心，才能时刻专注，保持精准，只为求让人们感受到咖啡的诱人魅力，轻轻一抿，就能飘香留痕。
想想，也许这就是他们所追寻的，一人，一事，一杯，一生吧。
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