什么水果，让爱它的人越来越爱，受不了它的味道的人却避之而不及？那一定是榴莲！
喜欢榴莲的人，都对它的美味钟情不已。看起来像“狼牙棒”一样的外壳，里面包裹着甜糯而诱人的瓣瓣果肉，是那样令人着迷。
外形奇特的榴莲又名韶子、麝香猫果，这种可爱的水果原产于东印度和马来西亚等地，后来传入菲律宾、泰国、越南、缅甸等国，现在，在中国的海南也有部分栽种。
榴莲生产于高大的乔木上，它的气味和味道对于很多人来说过于刺激，无法接受，但对于热爱它的人来说，它绝对是无可媲美的美味。除了味美，榴莲的营养价值也非常高，果肉中含有多种维生素，有很好的补益作用，体质虚寒的人，可以食用榴莲进补，在泰国，病后、妇女生产多会食用榴莲来补养身体，被称为“热带果王”。
【食疗作用】
其实，榴莲不仅果肉好吃，对于善吃榴莲的人来说，榴莲简直“全身都是宝”。热爱煲汤的广东人用榴莲的果壳来熬汤，将榴莲的滋补作用发挥到了极致；而它的果核也是不可多得的“宝贝”，相对于性质温热的果肉来说，榴莲的核性质较温和一些，晒干后煮汤具有补肾、健脾之功。
食用推荐
【榴莲班戟】
食材：
淡奶油500ml 榴莲果肉2片 鲜牛奶125ml 鸡蛋1个 面粉50g 黄油15g 糖150g 油少许
做法：
1.榴莲去核，切成3cm方的小块，将鲜牛奶、鸡蛋和融化了的黄油一起拌匀制成蛋奶液备用。
2.面粉过筛，把蛋奶液慢慢倒入面粉中混合拌匀成面糊。
3.平底锅内刷少许油烧热，然后加入少量面糊，用慢火煎成薄薄的饼皮，晾凉后备用。
4.将淡奶油分2次加糖打发成湿性发泡，用刮刀刮一块奶油在饼皮上，然后放一块榴莲肉在上面，将饼皮包起来即可。
果肉淡黄的榴莲是很多人的心头好，初尝有异味，细食清凉甜蜜。黏滑多汁的它味道甜而不腻。相比于其他品种的榴莲，金枕头味道稍淡，初次挑战榴莲的人很适合尝试。
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【保存技巧】
榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可。而这，离不开一个好冰箱的帮忙。
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