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营养健康，非转基因压榨
菜籽油
菜籽油是植物油的一种，俗称清油。“菜花黄，蜜蜂忙。耕牛无暇滚泥塘，收得菜籽榨油香，油枯用作催猪粮。”描写的就是收割菜籽油的景象。在四川很多菜肴都是用菜籽油炒制的，将菜肴最本质的味道散发出来，色香味俱全
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麻香醇厚，回味悠长
汉源花椒油
川菜不想湘菜那样干辣，而是讲究麻辣，麻主要是采用花椒调味。这里的花椒油是从花椒中提炼的，属于地理标志产品。花椒油为浅黄绿色或黄色油状液体，具有花椒特有的香气和麻味。一般四川人做凉拌菜、面食、炒菜时用。
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川菜之魂，酱香浓郁
郫县豆瓣酱
独特的传统工艺天然酿造制成，具有酱香浓郁，红褐油润，辣而不燥，回味醇厚悠长的的特点，是烹制川菜必备的调味佳品。早已有“川菜之魂”的美誉。特别是用郫县豆瓣炒制的，回锅肉、豆瓣鱼、麻婆豆腐等很有四川风味。
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口感脆生，酸辣开胃
四川鱼酸菜
四川的泡酸菜有叫鱼酸菜，很多人都喜欢。其味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。做四川酸菜鱼的时候一定会用到的调料，用它煮出来的酸菜鱼汤汁浓郁、吃起来唇齿留香，回味悠长
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辣不上火，口感生香
辣椒油
四川红油可谓食中一绝,其制作方法相当讲究,以辣椒为原料,经烘焙制脆,手工舂好成辣椒面,放入滚油中加热而成.使用于拌制凉菜、面食调味、以及烹制各类特色菜肴等。是各种拌菜的“灵魂”调料，如：口水鸡、红油耳
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辣味十足，越辣越想吃
四川泡小米辣
四川辣椒品种比较多，其中小米辣比较有名，最受大家喜爱的就是用它做出来的泡鸡爪。餐桌上一般是剁碎后，制成泡椒牛肉、泡椒猪肝、泡椒土豆丝....凡是泡椒系列都会用到它。总体上是酸辣味，比较开胃
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