舌尖上的中国,美味的糕点自然也是数不胜数啊,比起国外的马卡龙、蛋糕、曲奇,中华传统糕点的味道绝对不输风头呢。 中式糕点,指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。由于各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味,它们均能代表一方水村的文化。
中式传统糕点,给人一种精致典雅的感觉,犹如一位温婉的姑娘,比西式糕点更诱人。随着历史的变迁,时代变革,这些传统糕点在人们心中依然具有很高的地位 。经历长时间的沉淀,如今糕点已成为人们生活中必不可少的甜点之一,很多人在喝下午茶,甚至是早餐,都会吃上几块。
现在很多国外的甜品糕点在国内都卖的非常好,但是国内本土的传统糕点却无人问津。吃传统糕点还可能会被贴上老土的标签,殊不知那些我们忽略的传统糕点不仅做工精致,而且颜值还超高。最重要的是味道比其他的要好太多!今天小编就为大家盘点了几款超级好吃的传统美食,带你回味一下传统的美味!
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桃酥
桃酥是一种南北皆宜的传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国, 相传在唐元时期 , 当时有一位 农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙 , 在烘焙时候会加入桃仁碎末 , 便纷纷仿效 。
以小麦粉、核桃仁、白砂糖、奶油、鸡蛋等制成,色泽金黄,淡淡的奶香、精美裂纹花型,入口化渣,口感扎实不腻,唇齿留香,吃到嘴里让人着迷,醇香的味道充斥着口腔,入口即化的至酥口感让你欲罢不能。
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核桃糕
在古代的时候核桃糕就已经是宫廷内的达官贵人才能享受的糕点! 这款都江堰传统糕点核桃糕是都江堰特色旅游点心 ,已有数百年的历史。浓郁的核桃清香,透着浓重的地域气息,味甜而软糯 , 不仅好看又好吃, 口感令人一吃就难以忘怀 。
特色民间小吃, 传承几代人的古法技艺打造的传统糕点。 选用优质小麦粉质地细腻易吸收,人工挑选出大颗粒核桃仁好吃更爽口 , 作为下午茶点或者闲时小零食都很不错。
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三大炮
来四川一定不要错过的特色美食 , 主要由糯米制成 , Q弹的表皮,浓浓的夹心,香甜不腻 ,看起来就非常的有食欲感。 是你不可辜负的一道美味小吃 。
软软糯糯,小巧精致 ,一口咬下去就能感受到糯米的软糯和香甜,口感吃起来特别丰富 ,很有嚼劲, 无论颜值还是味道都上上上之选,吃完忍不住允手指。
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京八件
对于国人来说稻香村的名字不能说非常熟悉,但是肯定都是听说过的。北京稻香村的糕点作为北京的一个特产,可以说是去北京旅游必买的伴手礼了。今天这个集合了稻香村经典的多达18种口 味,而且每一种口味都是不同的糕点, 对于喜欢糕点的童鞋们,绝对不会让你失望的。
“京八件”作为逢年过节的最佳伴手礼,不仅颜值高,而且味道好,长辈们喜欢,小朋友也爱不释手。同时,它颠覆传统扁圆的普通外貌,可爱的外表非常讨人喜欢,送人或者摆在家宴上,都是妥妥的有面儿!
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龙须酥
龙须酥, 正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为"银丝糖",口味特别,因而对此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为"龙须糖" 入口即化 ,酥松香甜,别有风味。
在古代,龙须酥一直为皇帝御用的点心,古法老手艺,代代相传,口感酥软绵甜,清香宜人, 深得人们的喜爱 , 入口酥松绵甜,带有淡淡的清香 ,是很有名的传统糕点之一。
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桃片糕
云阳桃片糕始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃片糕,又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。 后因 精湛的制作工艺和独特的风味,深受广大消费者的喜爱。
白如雪的云片糕,吃起来香甜软糯,滋润细腻,再搭配特有的坚果香甜,让云片糕更加有特点,采用传统手工工艺制作而成,营养美味, 中间混合了芝麻核桃仁等果仁,口感又糯又香,特别有滋味。
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枣花酥
相传枣花酥来自锦绣未央王府传统手工小吃, 可堪中华糕点颜值之担当 , 坚持御膳传统配方,手工制作,枣味醇厚!午后一壶浓茶,两三个枣花酥下肚,心情舒爽,口味满足 。
采用传统工艺精心制作而成的枣花酥,可爱的花瓣造型,十分好看,吃起来松软香甜,酥软的饼皮,轻轻咬上一口,满是幸福的味道。 桃花的造型也是俘获了不少芳心,忍不住想吃啊!
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青团
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气,又被当作春游小吃。
艾草青团子软绵香甜,是家中很多老年人的最爱;有的糕点是生活中最常见的 ,一抹翠绿的外衣,包裹着与众不同的蛋黄肉松,软糯Q弹的外皮带着一丝嚼劲,混合酥香的肉松交织在一起,着实让人一口接一口,停不下来。