平时在家里聚会，吃的最多的如果不是外卖，应该就是火锅了吧！一群人围着一个锅，一边谈天说地，一边品尝着美味，整个世界都变得慢了起来。
然而，有时候一不小心买材料就买多了，若是食材还好，等他们走了自己再炒个菜，但是对不是火锅党的人来说，那些底料，估计也只有等下次聚会才能重见天日了。今天，小编就给各位推荐一款，不光可以做火锅的底料，还可以用来炖牛腩的神器！
【番茄炖牛腩】
1. 牛腩切小块，下热水锅汆烫。捞出后，用水冲洗干净浮末。
2. 将汆烫过的牛腩倒入锅，倒入料酒、花椒和适量热水，大火煮开，调中小火炖一个小时。
3. 将炖煮过的牛肉捞出，倒入番茄底料中，加入适量食盐，继续炖煮三十分钟，至汤汁浓稠，放入切成滚刀块的番茄块，略略翻炒后，完全不用加味精，就已经超级鲜美了！
饭爷番茄底料
火锅届一直以来以麻辣为美，但其实也有一部分人，对辣也并没有那么的着迷，要不然也不会衍生出神一样的鸳鸯锅了。而且这款底料，不仅仅可以拿来做火锅，煮面、疙瘩汤、猪脚汤、炖牛腩，都是可以的哦！汤本身的味道也是极其鲜美的。
牛腩
选自澳大利亚安格斯黑牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，看的到的大理石花纹，也因此成就了独特的口感，肥瘦相间，肉质鲜嫩松软多汁，吃了就停不下来。
锅
透明的琥珀色，在做菜的时候可以看的见所有过程，会令整个过程充满乐趣，建议可以跟小朋友一起观看这个神奇的过程呦！而且也很节能省钱，有时最小火即可达到效果。
料酒
料酒可以说是去腥的利器，尤其对喜欢吃肉类的人来说。每次只需要倒入一些，就可以去掉那些杂七杂八的味道，只保留你最想要的味道。
刀具
有了好的食材是远远不够的，工欲善其事，必先利其器，还需要一把顺手的刀具才行。选用优质高性能马氏体不锈钢，经过多次锻造而成，经久耐用，锋利无比。
小面
当然，有了大菜不能没有主食，把面条放进做好的牛腩汤里面，不一会，又一道美味出锅了。道地的山城香辣风味，圆面条的形状，爽滑劲道。而且就算没有现成汤料，其自身的酱料也是齐全，完全不用担心哦！
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