小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶的醇厚甘香之味,形成独特的口感和风味,因而大受欢迎。茶的口感不仅与茶质息息相关,还与冲泡的方法分不开关系。若想要品尝到上好的小青柑,就需要对冲泡方法了如指掌。那么应该如何冲泡小青柑呢?
【掀盖冲泡法】
掀盖冲泡法是比较方便的小青柑冲泡方法,就是直接将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起泡就可以了。
首先是拆开包装,取出完整的小青柑,接着将小青柑上的小盖揭开,放入盖碗或者便携冲泡壶中,等水开后第一遍洗茶并润茶,第二转开始每次浸泡5秒后出茶,之后逐渐增加浸泡时间,以保证茶汤的口感和滋味。
【钻孔冲泡法】
所谓的钻孔冲泡法就是将完整的小青柑用茶刀在其四周和底部钻孔,然后再加入开水冲泡。
首先,拆除包装,取出完整小青柑,准备普洱茶刀。最后将钻孔后的小青柑放入壶中,加入开水冲泡。待茶慢慢浸出,与果皮的清香融合后,口感清甜适度。在冲泡第五遍之后,建议使用陶壶、银壶或者是玻璃壶等直接煮茶,这样可使得小青柑的滋味更加的醇厚,果香也更加浓郁。
【碎皮冲泡法】
用碎皮冲泡法来冲泡小青柑,就是将小青柑掰碎,然后将柑皮与茶叶一起放入壶中冲泡。
首先拆开包装,取出完整小青柑;接着将小青柑小心掰碎,将柑皮和茶叶一同投入茶壶中,加入开水冲泡。
第一遍是洗茶,第二遍润茶,前五泡一定要快速出汤,避免茶汤过于浓郁,这样才能品尝到口感清甜的小青柑茶汤。待第五泡之后,再逐渐增加浸泡水时间,保证茶汤的口感和滋味。一颗小青柑大概能泡13泡左右。
【水柱直冲法】
水柱直冲法是小青柑冲泡的新玩法,也就是直接用水柱冲泡。
1、直冲柑心。水柱正冲在小青柑内的熟普上,茶汤浓郁,汤色红褐,滋味醇厚,刺激性强。
2、直冲柑皮。水柱直接正冲在小青柑皮上,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。
3、直冲柑皮和茶叶的接合处。此时注水,水柱是击打柑皮,又冲击里面茶叶,所以汤色变换奇妙,会因你的注水靠内或靠外的不同,茶色或淡或深或深浅变换,有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。
以上就是关于小青柑冲泡方法的介绍,掌握了小青柑的冲泡方法,才能品尝到真滋味的小青柑。