在我国云南东南部和越南北部的石山密林中，有一种木质十分坚硬的树木，叫蚬木。越南铁木是最适合做菜板的原料，因为地质气候，树木长的粗大结实，吸取了土里的养分质地好，当地主要是农作物和木材作为经济来源，去过的人都会带一两件菜板或是工艺品回家纪念。
很多家庭使用的砧板时间一久容易开裂，那是因为砧板里有水分。优质的百年铁木砧板，经过特殊烘干，含水率较低，不易开裂，用它做的砧板剁肉剁骨头都不起木屑，使用寿命更长。每天做饭都会用到的菜板千万是不可忽略的。做一手好菜的关键在于有一块好的菜板。
蚬木由于国内禁止砍伐，现在只能从越南进口，所以正宗铁木菜板的价格较高。由于蚬木的材质致密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，敲击可发出金属一样的铿锵声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，所以也就有了铁树之称。
蚬木，材质致密，入水即沉，硬如钢铁，有很高的经济价值，但随着国产蚬木的逐渐减少，现在很多商人都从资源丰富的越南进口，也随之成了当地人的主要经济来源。
砧板的厚度达到5厘米以上，四周更有钢圈加以固定，不仅美观同时使得菜板更加牢固，加长使用寿命；不锈钢的人性化提手更加的舒适方便，天然无添加的用料，健康环保。
这款砧板的表面没有上漆和打蜡，都是经过反复打磨之后的自然形态，健康无污染，同时砧板可以两面同时使用，一面用来切菜，一面用来切肉，既方便又卫生。
