现如今，不粘锅的使用越来越广泛，可是，亲爱的们，你们知道吗？现在市面上大部分流行的不粘锅，相比于普通锅而言，仅仅只是在锅内多了一层“特氟龙”或者“聚四氟乙烯”为主的材料，也就是所谓的涂层，是对人体有害的，在400摄氏度的高温下，它们就会释放出氟化氢气体，一种经溶解在水中后，产生剧毒的东西。
所以，不粘锅可千万不能乱买，一不小心就可能把“毒物”带进厨房，那么究竟什么样的不粘锅才是健康安全的呢？市面上大部分不粘锅都是铝合金材质制成，虽然能保证家人的健康和安全，但不粘性就跟那些无涂层的没法比了。因为无论从性能还是质量上来说，它们都会随着使用时间的长短，逐渐失去本身的不粘性。想要判断某个不粘锅的质量好坏，锅的材质和质量很重要，其次看锅内表面是否平整，厚薄程度是否一样。质量好的不粘锅，是完全可以在不放油或者放少许油的情况下使用的，劣质的不粘锅是根本达不到这一点的。
因此混球的建议还是首选无涂层的不粘锅，这样就避免了涂层中有害物质的伤害。目前市面上流行的无涂层不粘锅大致分为几种：铸铁锅、麦饭石不粘锅...等。
环保健康的麦饭石不粘锅
近些年来，天然麦饭石材质的锅体越来越受到人们的喜爱。最主要的原因在于，麦饭石材质的不粘锅表面自带天然环保的陶瓷涂层，即便是在高温下也不会产生对人体有害的物质，相反，还能释放本身所含的微量元素，来增强家人的身体免疫力。
无涂层纳米渗透不粘锅
利用独特的纳米渗透原理结合食物不粘合的设计理念，制作成的不粘锅。在烹饪美食的过程中，锅体表面形成类似于针状的突起，将食物隔空加热，来达到食物不粘锅的效果，烹饪出来的美食更加美味和健康。
生铁铸造的双耳不粘锅
相比于普通的不粘锅而言，传统生铁铸造的锅体在实用性和健康性上，更胜一筹。同样具有不粘锅的效果，但没有危害人体的化学涂层，长期使用，还能补充人体所需的铁元素，来呵护家人健康。
日本无涂层极铁不粘锅
由高纯铁打造的无涂层不粘锅，表面不含化学涂层，同时经过渗氮处理，保证锅体不会生锈，烹饪更加健康和安全。同时，高度纯铁锻炼让它使用的时间越长，锅体表面就会越不容易出现粘锅的现象。
钻技蜂窝式无涂层不粘锅
锅体内部采用蜂窝式渗透设计，结合气体悬浮物体的原理，在不设计涂层的条件下，来保证锅体的不粘性。独特的六边形结构，也让锅体变得耐用坚固，即使使用钢铲也不会破坏锅体内部不粘的效果。
当然，不粘锅的使用方法如果不恰当的话，是会减少它的使用寿命的。想要安全放心的使用不粘锅，那就一定要学会在“万锅之中挑选属于自家的一口不粘锅”这个技能哦。
