酸 辣 粉，光念出这三个字，就忍不住流口水。能让人一碗下肚就精神抖擞，心甘情愿吃得大汗淋漓的，也就只有它了！现如今酸辣粉市场越来越火爆，款式也越来越多。常让人眼花缭乱，不知道那个才是正宗的酸辣粉。那么川宝测评来了
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一碗酸辣粉正不正宗是一般是通过粉条质地形状，油辣子的香辣度，以及食醋的酸度等多方面去测评。测评标准不能保证每一个人口味，但是根据大众口味来测评。产品总共11款，有真空包的，也有没有真空包装的，还有自煮酸辣粉....测评开始
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煮酸辣粉步骤大多大致按着以下流程来，小细节按照步骤来，个别根据它要求的步骤煮
开始烧水，大多数粉条都是真空包装，所以先揉散粉条。水开了下锅煮大致2分钟
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时间到关火捞起粉条，适量汤汁。倒上蘸料（烫一些自己喜欢的蔬菜）
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现在开始尝味道，以及综合评分
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好哥们酸辣粉
综合评分：★★★★★
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粉条味红薯淀粉制作，具有很强的吸附力，粉条的入味很不错 。辣椒油色泽鲜艳，撕开包装能看到一粒粒辣椒。粉条粗细均匀适口，红油辣椒香味浓郁，辣而不呛喉，酸菜的老坛酸加上香醋的酸爽，凑一起真是酸到极致。整体口感 入口q弹爽滑，汤汁浓郁 ，酸辣正宗。
适合人群：喜欢吃正宗酸辣粉的忍，此款首选。以及能吃很辣很酸的酸辣粉，那你就可以选它
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自煮酸辣粉
综合评分：★★★★☆
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粉条比较粗，入口q弹爽滑，汤汁吸附能力强，粉条入味不错。撕开辣椒油包色泽鲜艳，看到芝麻粒，闻到芝麻味浓郁，微辣口感。酸菜是用的乌江榨菜，少了老坛酸菜的搭配，酸度适中。总体来讲味香，酸辣一般。不配酸菜配榨菜，感觉味道怪怪的
适合人群：因为属于自煮，适合出门旅游携带。另外辣椒不辣但是香，适合不能吃辣的人群选择
— ❸ —
挑挑小面酸辣粉
综合评分：★★★★☆
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粉条粗细适中，入口q弹爽滑，吸附能力强，粉条入味不错。红油辣子的色泽不够鲜艳，香味一般，属于微辣型。酸菜环节配的是榨菜，另外醋包有两袋。整体感觉是此款酸辣粉粉条不错，油辣子不辣，酸度可以。但是遗憾的是酸菜配榨菜感觉怪怪的
适合人群：不能吃辣，喜欢酸度比较浓的人群。因为酸度浓，比较开胃
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懂大师酸辣粉
综合评分：★★★★
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粉条粗细适中，入口q弹爽滑，吸附能力强，粉条入味不错 。红油辣椒色泽鲜艳，香味浓郁，属于中辣。酸菜酸爽爽口，加上醋包属于酸度适中。总体来说口感酸辣适中
适合人群：吃起来的整体风味不错，酸辣度适中。适合喜欢吃酸辣中度的群体
— ❺ —
品四方酸辣粉
综合评分：★★★
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粉条粗细适中，入口q弹爽滑，汤汁吸附力不够强，粉条入味一般。红油辣子颜色鲜艳，香味浓郁，辣度适中。料包只有3包，没有酸菜。总体感觉酸辣粉入味一般，闻起来和吃起来比较香，酸辣度一般，没有酸菜感觉少了点啥。
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超级生酸辣粉
综合评分：★★★
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粉条粗细适中，入口q弹爽滑，汤汁吸附力不够强，粉条入味一般。 红油色泽不够鲜艳，香味一般。料包只有3包，醋包为陈醋，酸味非常浓。总体感觉酸辣到位，非常酸。入味一般，香辣度不够，吃起来整个陈醋的香味。
— ❼ —
辣味客酸辣粉
综合评分：★★★☆
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粉条在粗粉里面偏细，汤汁吸附能力强，入味不错。红油辣子的颜色不够鲜艳，香味一般，属于特辣级别。酸菜加上醋包，酸度适中。整体风味不错，酸辣度不够，辣度比较爽 。 适合人群：喜欢细粉的人群可以选择这款
— ❽ —
义门酸辣粉
综合评分：★★★☆
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粉条粗细均匀，属于粗粉系列。入口q弹爽滑，汤汁吸附力强，入味。红油色泽红亮，闻起来味道也不错，辣度偏中。遗憾的是它没有酸菜，只有醋包，酸度偏中。说是实话我比较喜欢酸辣粉之一，整体还讲究。但是没有酸菜，吃起来觉得差点啥
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一碗好面酸辣粉
综合评分：★★★
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粉条粗细均匀，粉条入味不错。红油辣子色泽鲜艳，香味一般，属于微辣。没有酸菜有杂酱，酸度一般。我开始对这款的期待比较大，包装感觉很小清新。但是吃起来的味道感觉差点，没有想象中好，有点小失落。
— ❿ —
煌宴酸辣粉
综合评分：★★★
粉条粗细适中，入口q弹爽滑，汤汁吸附力强，入味不错。红油辣椒色泽不够红亮，香味不错，属于微辣型。
里面没有酸菜包，酸度偏中。
— ⓫ —
白家酸辣粉
综合评分：★★
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粉条很细，不是红薯淀粉制作，是大米制作的粉丝。红油辣子色泽不够鲜艳，香味一般。没有酸菜，想吃正真的酸辣粉不推荐这个。
最后来张大集合
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本次测为川宝测评团队的个人喜好进行测评的，不针对任何品牌，测试一下川宝的口味是否合适您的口味。
在选择的的时候，注意匹配你自己的口味
