彩虹蛋糕，让你重拾童年的自己
不知道大家对于彩虹的感觉是什么样的呢，反正对于小编而言，彩虹就会令我想到童年时候的自己，雨过天晴，难得会有那么一次，仰望天空之后发现，彩虹悬挂，那时候的激动以及满足是久久不能忘怀的，不过没有关系，小编将彩虹融汇到蛋糕中，这下子，彩虹便可停留喽！
|||— ❶ —||| 彩虹慕斯蛋糕
配方：桂格燕麦小饼干、黄油、酸奶、糖粉、淡奶油、鱼胶粉、冷水、食用色素
做法：
步骤1：将桂格燕麦小饼干放进打蛋盆里捣碎
步骤2：用稍大孔的筛子过筛下饼干碎
步骤3：黄油隔热融化后加到饼干碎里用刮刀进行搅拌
步骤4：拌好的饼干碎倒入蛋糕模具里。用刮刀暗平整，冷藏备用，之后鱼胶粉倒入冷水里溶解
步骤5：酸奶加糖粉一起搅拌均匀
步骤6：淡奶油打发至7分出现纹路即可待用
步骤7：溶解的鱼胶粉隔热水融化成液态倒入酸奶糊里搅拌
步骤8：将酸奶糊倒入打发的淡奶油搅拌均匀，之后将提前装有饼干底的模具拿出来，先到1/3白色慕斯糊到模具里，剩下的慕斯糊分四个纸杯装着，四份慕斯糊一份都要比另一份越来越少，每份滴两滴食用色素
步骤9：接着四份有颜色的慕斯糊里，最多的一份先倒入，慢慢从中间倒下去，接着再倒入剩下三份中最多的那一份，中间慢慢倒下去让前面一个慕斯糊慢慢的扩开
步骤10：最后将模具放入冷藏4小时，脱模即可
在颜色的选择上，小编建议初学者可以颜色使用少一些，这样比较好操作，如果很熟练的人，想要营造更趋近于彩虹的颜色，那么请尽情的尝试吧，不知道这样的彩虹蛋糕有没有让你想到你的童年呢？
