吃货，指贪吃的人。多指喜欢吃各类美食的人，并对美食有一种独特的向往、追求，有品位的美食爱好者、美食客、美食家。对食品情有独钟，看到美食就有很大的食欲。
这是百科上对吃货的定义，而按我们通俗的说法，吃货就是爱吃的人，吃货们常挂在嘴边的一句话也是：“唯美食不可辜负“，他们将美食视为一种享受，并从中获得幸福感。这种幸福感，若是能自己给予自己，相信亦会更有趣。
吃货党里不乏厨房高手，却也有不会下厨的。其实，吃货若是能吃上自己做的美食，体会的不仅是享受美食的幸福，还有制作美食的成就感，那种双重享受，亦是不错的体验。
吃货变厨房高手，或许你可以看看这些秘籍。
——————01、地方美食——————
中国的美食分为川、粤、鲁、淮扬四大菜系，分别具有不同的地方风味。对于这些菜系，有些人是萝卜青菜各有所爱，也有些人是只要是美食就可以。想不想知道你是哪种呢，一起来看看吧。
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川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
对于喜欢麻辣的吃货而言，这本书会是一种福音。里面列举了600例川菜的做法，几乎囊概了川菜。从食材、调味品、制作过程、味型等方面描述，图文并茂，除却文字，配有大量图片说明，而且做法一通百通。看书前你可能是个品尝川味的高手，看完书后，相信你更会有亲手制作的欲望。
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粤菜即广东菜 ， 因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。
这本书6000例粤菜做法，包括烧菜、煲汤、凉拌多种做菜方式，菜式丰富，列举了做法、还讲解了饮食方法、养生作用，配以图文、视频教学，让学菜者能更快的学以致用。
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鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味 ， 是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
本书细述鲁菜做菜的特色技法、吊汤技术，细分济南鲁菜、胶东鲁菜、孔府菜、京派鲁菜四大板块，以图文详解100多款经典鲁菜的制作流程，是鲁菜大厨以及爱好者必备的一本全攻略图书。
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淮扬菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。
本书主要采用图文并用的讲解方式，将每一道菜的操作步骤，烹饪诀窍，都详尽的用文字配以精美的图片表达出来，以最直观的方式，让读者一看就懂，尽快掌握其中的诀窍，做出美味的菜式。
——————02、烘培美食——————
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。面包、蛋糕这些都要经过烘培这一步骤，才能成就。
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休闲惬意的周末，制作点烘培美食，坐下来边吃边谈，亦是不错的一种享受。此书介绍了120多款西点的制作方法，饼干、面包、蛋糕等都被囊概其中，图片精美，相信能满足你的烘培需要。值得注意的是， 因为作者初为人母，书中还特意增加了一个篇章，详细介绍了专为孩子做的健康有营养的小零食。
————03、美味寿司——————
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美 ，亦受到很多人的喜爱。
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本书《寿司》是世界寿司第一人——小野二郎先生的经典之作，在《寿司》中，小野二郎不仅图文并茂的描述了寿司的制作方法，还讲述了寿司历史与文化，让你在感受寿司美味的同事哦，也能感受那绵长的文化历史。
对于一个吃货而言，食物美味就已经足够，然而对一个欲要练就厨房高手的吃货来说，还需要有将食材变成美味的好奇和技术，详看这些厨房秘籍，相信你定会有所收获。
