看一方山水,品一方好茶。中国作为茶的故乡,已有4700多年的饮茶历史,至今还延续着以茶会友,以茶代礼的传统。
茶作为一种植物,本身便有解百毒、易健康、可长寿之功效,其中的茶文化更是彰显着我国悠久的文明和礼仪。
茶有“春风解恼诗人鼻,非叶非花自是香。”般的沁人心脾;也有“ 半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。”般的清净高雅。
茶乃天地之精华,顺乃人生之根本,茶道的发展也是我国悠久文明的发展。
今天小编就来介绍中国的十大名茶,一起来感受下茶之道,味之香吧。
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|||西湖龙井|||
“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。” 西湖龙井,属绿茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。
在乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,更是把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。从此名声大噪,一度成为中国名茶之首。
特点:色绿、香郁、味甘、形美。
干茶:平光滑挺直,色泽嫩绿光润
泡开:香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。
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推荐理由:天下名茶数龙井,龙井上品在狮峰,来自西湖龙井的一级产区:龙井产区。得天独厚的自然条件,特别适合让茶树的生长,同时也保证了茶叶干鲜醇厚、回甘馥郁的口感。
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|||洞庭碧螺春|||
“入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉。” 碧螺春,属绿茶,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带。
清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,故而题名“碧螺春”。
特点:形美、色艳、香浓、味醇。
干茶:条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠。
泡开:汤色碧绿清澈,香气浓郁持久,滋味鲜醇甘厚。
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推荐理由:来自苏州碧螺春产地茶山,早春采摘,古法制茶,保留了原始的味道和天然的气息。没有龙井的浓烈分明,有的是一份亲切怡人。如同低调谦和、处事得体的君子,虽然不锋芒毕露,却早已闻名于世。
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|||信阳毛尖|||
“龙潭汲泉煮春茗,一壶毛尖百愁消。”信阳毛尖,属绿茶。由信阳茶农创制于民国初年,主要产地在河南省信阳市和新县,商城县及境内大别山一带。
1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名,被誉为“绿茶之王”。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。
特点:细直、香高、味浓、汤绿。
干茶:颜色鲜润、外形匀整、鲜绿光泽、白毫明显。
泡开:滋味浓香高远,芽头饱满肥硕,茶地条形完整。
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推荐理由:采摘自信阳毛尖核心产区,手工采取鲜嫩的芽叶,用非物质文化遗产的传统技艺,和现代科学技术相结合的制茶工艺,成就了文新信阳毛尖的优良品质。
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|||安溪铁观音|||
“偏爱观音绝俗尘,世间何物比芳醇?”铁观音,属青茶,原产于福建泉州市安溪县西坪镇,既是茶名,也是茶树品种名。
乾隆六年(1741年),乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,赐名为“铁观音”。成品依发酵程度和制作工艺,可分为清香型、浓香型、陈香型三大类型。
特点:厚醇、润软、香浓、甘甜
干茶:卷状沉重、色泽砂绿、鲜润颗粒、圆结重实。
泡开:天然的兰花香,香气馥郁持久,七泡有余香。
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推荐理由:此款茶属于参赛清香型,采摘于安溪茶原产地海拔800-1500的天然生长环境,由铁观音第十代传人亲自制茶,保证了铁观音特有的铁观音独具“观音韵”。
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|||黄山毛峰|||
“ 黄山毛峰有盛名,一芽一叶雀舌形。” 黄山毛峰,属绿茶。产于安徽省黄山一带,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。
清明前后,歙县茶商谢正安到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,取名"毛峰",后冠以地名为"黄山毛峰"。
特点:香高、味醇、汤清、色润。
干茶:外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露。
冲泡: 汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘深长。
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推荐理由:采用均采自黄山风景区山峰间富溪茶园的茶树上,采摘谷雨前的嫩芽,产地正宗,品质保证。遵循古法揉捻,品尝来自黄山的一缕幽香。
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|||君山银针|||
“浅斟细酌品名茶,无愧银针四海夸。” 君山银针,属黄茶。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名“君山银针”。
君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。
特点:茶香、清高、味醇、甘爽。
干茶:芽壮多毫、芽身金黄、条真匀齐、白毫如羽。
冲泡:芽竖悬汤中三起三落,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽。
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推荐理由:采摘于湖南岳阳洞庭湖中的君山,在清明前后三天,直接从茶树上拣采芽头,盛茶与白布篮内,防止擦伤芽头和茸毛。千年的传承手艺,严格的八道程序,将您沉浸于茶香的韵味之中。
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|||武夷岩茶|||
“溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。” 武夷岩茶,属青茶。 产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶既有绿茶之清香,又有红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。作为乌龙茶中的明珠,曾有“百病之药”的美誉。
特点:甘甜、醇厚、鲜嫩、顺滑。
干茶:扁平光滑、苗峰尖削、褐中带红、挺直如剑。
冲泡:汤色清澈明,香气清则幽远,味醇滑润甘爽。
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推荐理由:武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,具有花香、蜜香、果香、乳香等多种香气,由首届茶王得主亲制。
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|||祁门红茶|||
“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶,属红茶, 由安徽茶农创制于光绪年间,产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。
作为红茶中的极品,列为“世界三大高香红茶”之一,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,因此又被称之为“群芳最”、“红茶皇后”。
特点:色亮、香浓、味醇、形佳。
干茶:色泽乌润、叶底明亮、条索紧细、锋杪秀丽。
冲泡:汤色红艳透明,青草气味馥郁,滋味醇厚隽永 。
推荐理由:此款是祁红香螺,为祁门红茶三剑客之一,是最具创新的产品。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻,结合黄山松萝的制作工艺,制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类。
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|||都匀毛尖|||
“匀城春色暖千家,吐翠毛尖气自华。” 都匀毛尖, 属绿茶。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。
1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。
特点:色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。
干茶:色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲。
冲泡:香气清嫩扑鼻、滋味鲜浓甘甜、汤色清澈明亮。
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推荐理由:采于贵族云雾高山之中,手工采摘自明前嫩芽,传统工艺,正宗上品。具有“三绿透黄”的特点,发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强。
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|||六安瓜片|||
“七碗清风自六安,每随佳兴入诗坛。”六安瓜片,属绿茶。产自安徽省六安市大别山一带,由于茶叶成片状,形似葵花籽,逐称“瓜子片”,以后即叫成了“瓜片”。
在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。每逢谷雨前后十天之内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不求“嫩”。
特点:单片叶,无芽无梗,直顺完整。
干茶:叶边背卷平摊,色泽翠绿自然,匀整附有白霜。
冲泡:汤色清绿明澈,滋味鲜醇回甜,叶底黄绿明亮。
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推荐理由:2000亩安全认证的自有茶园,采摘自谷雨前,叶片肥厚,去芽头无青草味。百年制茶标准,百年传承技艺,中华老字号,品质有保证。
碧波荡漾一抹香,茶不醉人人自醉。各位茶友们,说出你觉得最好喝的茶,快来留言以茶会友吧。
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