本来是不打算看《喜欢你》这种小清新的电影的,但是很多吃货胖友都在分享里面关于金城武对方便面的独特做法,所以抽空也去刷了一遍电影。以我这种资深泡面柯南的观察来看,最最核心的是在制作过程中时间的把握。当然,我对于泡面的制作也是有一套的,最近入手一款体操奥运冠军李小鹏的泡面食谱(看来冠军的学习道路也是蛮艰苦的),尝试过后我不敢打赌胜过金城武的泡面,但相信如果你爱吃泡面,你一定会喜欢!
电影里有这么一句台词,“方便面是孤独的食物,是失眠人的好朋友。”而对于苦逼上班族的我来说,方便面真的是方便的面,是晚上坐在电脑面前加班或者是追剧忍不住给自己加餐的居家必备食材。不知道大家有没有一样的感觉,吃方便面,不一定当时是有多饿,就是单纯的想吃了。天天吃公司大食堂或者点外卖,偶尔也想自己换换口味煮个方便面。
当然对于我们女森来缩,饮食那是要控制滴,特别是那些大龄未婚女青年,总得留一副还不错的身材,然后继续等待哪个霸道总裁的降临。不过这相对来说可能还是借口,最重要的一个原因,那就是——省钱!一个人又要付房租水电,又要买点热门的化妆品、好看的衣服、好吃的小零食,剩下的钱就不多惹(大家可以自行脑补一下梵胜美的画面)。没有蓝旁友,这个时候开源是没可能的,只能节流,所以会选择阶段性的吃顿方便面,毕竟泡面真的是便宜,也真的是美味!
好啦,言归正传,我来给大家安利一下做法。我们能使用到的工具就是一台微波炉和一壶热水,道具简陋,一般家里和公司都有吧,但味道可非常不一般。
交代了这么多,下面开启图文并茂的教学模式:
---第一步:准备材料---
一包方便面(买袋装的就行,省钱)
两个鸡蛋(我一般吃两个,显得我比较奢侈,看个人喜好)
一个微波炉
一壶开水
一个不大不小的碗(这个碗很关键,太大了水就要放很多,这样最后作料的味道很难进去面里面,不好吃,太小了面没办法完全浸泡,最佳大小是刚刚可以平放一个面饼!买碗的时候可以带泡面去,哈哈哈)
---第二步---
将面饼放入碗中,冲入开水,不能太多,刚刚好覆盖住面条上一点点即可,这个时候不要放作料哦,然后放入微波炉,中火加热一分钟。
这个时候微波炉的优势就明显多了,比起电影里需要看着手表计时,我只要听到“叮”的一声就知道ok了。
---第三步---
微波炉取出,放入调料包,用筷子搅拌搅拌搅拌搅拌均匀,然后再放入微波炉,继续叮两分钟;
---第四步---
取出来,敲两个鸡蛋,不要不要不要千万不要搅拌,再次放入微波炉,叮一分钟,这个时候千万别搅拌啊!
别问我,为什么要放两个鸡蛋,就是因为爱吃!吃面加个蛋,是我小时候就被熏陶的吃法。像我这么专一的人还没尝试过加别的材料,一直坚持只加两个蛋。你们可以根据自己喜好决定加一个还是两个。或者是说加点其它材料,但如果是第一次尝试我建议你除了鸡蛋什么都不加尝尝看。
---第五步---
再取出来,这个时候鸡蛋上面一层已经微微熟了,蛋白的颜色渐渐出来,面条也处在变色和没完全变色之间,一切都在叮与被叮之前悄然发生……
当然还没能直接吃……
这个时候把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面。
对的,相信你已经猜到了!继续放入微波炉叮一分钟。
---最后一步---
听到叮的一声后,取出,开吃!
别忘了,先拍个照!
此时的鸡蛋是最佳口感,会流汁!
此时的面也是最佳口感,已经全部透明了!
此时的水也是恰到好处,处于包浆状态,没有一丁点多余!
正确的打开方式是这样的!
当然如果你要舔一遍碗底我也没意见……