晨曦初上,刀与案板相碰撞的嚓嚓声惊醒了你的梦乡,看着房间内洒落满地的金黄色的暖阳,你是否已经幻想出在厨房中那人忙碌的身影?也许是爱你的爸妈,也许是陪伴的配偶,总归是爱的佳肴正在他或她的手中诞生。手起刀落,案板上的各式蔬菜肉类都乖巧的码成需要的样子,正是这样前期充足的准备才让后续下锅的食材翻炒出特别的味道,清晨的家中洋溢的不仅是阳光的灿灿暖意还有厨房袅袅的烟火。
单身一族也不必羡慕这般生活,华灯初上的傍晚,回到租住的小屋,抛掉一天的忙碌,躲进厨房,看着颜色鲜艳的蔬菜在清水下边的透亮,拿出心爱的刀具,一点点的收拾食材,其中的美妙滋味和片刻闲暇也是令人艳羡的精彩。你说:“我的刀工难登大雅之堂,切出来的食材惨不忍睹”那是你没有一整套专门的刀具来细细研磨独属于你的烹饪时光。
△拥有了一套这样种类齐全的刀具,你就能够应对各种食材的切割状况。各式刀具能够在你的手中变化出万千的色彩。你不再是手忙脚乱厨房小白,也不再是忙的团团转的菜鸟,你会将各种食材切出你想要的样子。不论是木质的还是不锈钢的底座都能切合你家厨房的整体风格,摆在厨房的一角成为一抹装点而不是突兀的闯入者。
△娇小的妹纸站在案板前看着鱼在活蹦乱跳,高大的男人倚着灶台边望着冻得硬邦邦的肋排,焦头烂额的思考着接下来要如何处理。正确做法应该拿起这套刀具中的切片刀拍晕生机勃勃的鱼,再用剪刀剪开鱼肚进行清理;对于肋排则要在解冻之后拿起砍骨刀切成小块,然后下锅。这套刀具中的每一把刀都能在你发懵的时候拯救你,让你变身成为厨房达人。
△食材是有灵性的,不论是新鲜的蔬菜还是肥美的肉类,都有它独特的味道,烹饪正是将这种灵性在炉火或高温的淬炼下演绎出另一种风骨,让它们搬上桌后焕发出无穷的魅力,或以色撩人,或以味留人,或以香引人。而要达到色香味俱全的要求,必然要能灵活运用这套刀具,七件套各有各的用处,合理的使用加上独特的技巧,能让你的厨艺更加精进。
△众多有梦想的年轻人总会被大都市的灯红酒绿和车水马龙吸引而去,第一次背井离乡,与家里的味道说声再见。躲藏在大都市的一隅,看着与自己无关的繁华喧嚣,狭小的厨房也容不下过多的锅碗瓢盆,更何况是精致华丽的刀具。不妨将这三件套带回你的小屋,一把菜刀带给你丰盛的晚餐,水果刀让你的生活变得滋润,剪刀则会在关键时候派上用场。
每一套刀具都是“工匠精神”的浓缩,用心打造出来的刀具能让你更加用心的生活。哪怕你已经吃惯了外卖与餐馆,也不应该忘记下厨烹饪的乐趣,拿起合适的菜刀,在案板上嚓嚓的敲击,世界仿佛都安静下来。