提到米其林餐厅，想必不管你是不是一个美食爱好者都会对它有所耳闻。
精致小巧的食物，复杂特调的酱料，在宛如艺术品的餐盘中让人垂涎欲滴。
苦心经营的摆盘，留白、色彩、线条、立体等等，无所不用其极。
米其林餐厅，是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。米其林公司会派出监察员对餐厅进行一系列的评分，而三星的米其林餐厅更是具备完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境。
不过在这样的餐厅享用一餐的花费也是可想而知，不是壕的朋友怕是不能一尝三星米其林的超绝美食，但是又想要感受精致的餐点和秀色可餐的食物装饰，不妨好好学习一下食物的摆盘，掌握了摆盘的精髓，轻而易举就能让食物上升好几个格调。
在西餐中最常用的就是这样的大直径白色圆盘，白色可以说是最容易搭配的颜色了，和大部分的食物摆放在一起都很和谐。
食材布满整个餐具会容易让人失去焦点，因此留白就成了一项必须掌握的技能。把食物放在中心，能使一道菜更有主题，更能吸引眼球。
这样简单易搭配的白色瓷盘，能够完美与食物兼容，想要初次尝试的朋友不用多虑，入手是绝对万无一失的。
近些年，粗瓷圆盘可谓是摆盘餐具中的网红款，美食博主或是公众号都经常用到粗瓷的盘子来摆拍食物。粗瓷相比起白色陶瓷更加有质感，也更具有自然淳朴之风。
粗瓷天然的纹理也是很好的装饰，但是整体却又不影响食物的表现力，能够成为餐点的完美陪衬。
这类的黑釉寿司碟基本用于日式的食物盛装，一块稍加点缀的三文鱼，或是玲珑精致的寿司，一盏小小的寿司碟才是他们最完美的搭配。
深色的盘子与色彩鲜艳的食物能够形成强烈的视觉对比，不仅突出了食物，还能增加神秘的色彩。
滋滋作响的牛排在岩盘上，混合着香料与肉类散发着迷人的香气。岩盘与肉排肉扒类的食物是常见的搭配，天然的板岩有着自然的纹路，和肉类食物的质感相得益彰。
由天然石料开劈打磨的不规则板岩盘，保存着天然石头的质感形态，或蜿蜒或平展，每一片都不同，各自为风景。
与前几类碟子不同，这种大面积和风花纹的碟子能为食物赋予满满的日和风味，天青色的花纹勾勒，使整个碟子别有韵味。
用这样古朴的和风餐具搭配日式菜品，即使是简单的自制饭食也能享受到餐厅的精致
